[Film] Bella Martha

[Film] Bella Martha

26.05.2022 | Angeschaut, Romanze

Wunderschöner Film über eine Köchin, die nur eins im Kopf hat: Kochen. Das geht so weit, dass sie ihre eigenen Kreationen zwar bewundert, aber nicht isst. Ihre Chefin schickt sie deshalb zum Psychologen, obwohl sie keine Ahnung hat, warum sie da überhaupt hin soll und...
[Film] Babettes Fest

[Film] Babettes Fest

26.05.2022 | Angeschaut, Romanze

1987 wurde der Film Babettes Fest in Dänemark von Gabriel Axel gedreht. Noch gar nicht soo ewig her, aber beim genaueren Nachrechnen sind es dann doch schon fast 30 Jahre! Kein Wunder also, dass man den Film auf Youtube auch in voller Länge findet. Aber das Thema...
[Film] AN – Von Kirschblüten und roten Bohnen

[Film] AN – Von Kirschblüten und roten Bohnen

26.05.2022 | Angeschaut, Romanze

Anfang Dezember wurden wir von der Filmcoopi eingeladen, die Vorabversion des Films AN – Von Kirschblüten und roten Bohnen anzuschauen. Morgens im Kino, mit Spitzenkoch Ralph Schelling, der die japanische Bohnenpaste hergestellt hatte. So schade, dass wir keine Zeit...
[Film] Wild Plants

[Film] Wild Plants

26.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Bisher haben wir nur die kurze Vorschau gesehen, aber die sagt schon viel aus. Ein wunderschöner Film über die Pflanzen und Natur. Und damit ja irgendwie auch ein Thema für die Foodies. Wir werden den Film auf jeden Fall anschauen! Zum Film: „Die Verbindung des...
Ein Gourmet-Dinner im Textilland

Ein Gourmet-Dinner im Textilland

20.05.2022 | Essen, Event, Unterwegs

Schaut man heutzutage auf die Etiketten seiner Kleider, steht dort Made in China, Made in Bangladesch oder Made in Vietnam. Made in Switzerland dürfte man nur noch auf den Wenigsten Kleidern finden. Dabei war die Schweiz früher eines der grossen Produktionsländer,...
[Know-how] Fisch roh essen

[Know-how] Fisch roh essen

31.03.2022 | KnowHow

„Ich möchte gerne einen Fisch zum roh essen kaufen. Beste Qualität, bitte.“„Da hätten wir einen Lachs in Sushi-Qualität.“„Hm, aber der ist doch gefroren. Das kann doch keine gute Qualität sein?!?“„Doch, doch, der ist nur gefroren, damit die Parasiten, also die...
Pop-up La Mouette in der Lapinseria

Pop-up La Mouette in der Lapinseria

30.03.2022 | Pop-up

Was hat die italienische Küche mit der französischen Küche gemein? Eigentlich nichts, ausser dass Wein zu beiden Küchen gut passt. Dann hört es aber auch schon auf. Weder kann man Pasta mit einem Gratin vergleichen noch ein Scaloppine mit einem Entrecote. Und...
swiss gourmetbook award 2020

swiss gourmetbook award 2020

29.03.2022 | Durchgelesen

Online – schön und gut. Und der Blog FoodFreaks verrät, dass ich dem Online-Medium nicht abgeneigt bin. Aber ein Kochbuch in die Hand zu nehmen um darin zu schmökern, um sich richtig den Mund wässrig zu machen, das ist etwas ganz anderes. Und deshalb wird es auch noch...
The Butcher & his Daughter

The Butcher & his Daughter

29.03.2022 | Essen, Unterwegs

The Butcher & his Daughter „Back in the late nineties when the butcher’s daughter Sally returned to urban Chicago after being abroad for two years, she was full of energy and wanted to create something to change the world. Together with her sister Jessy and the...
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