Es gibt Menschen, da wundert man sich über deren Zeitmanagement. Mauricio ist so einer. Er ist Koch, Käser und…

Es ist keine Stunde Autofahrt von Zürich, da hat man bereits im Hotel eingecheckt. Das Hotel könnte kaum ruhiger…

Gebeizter Randenlachs

Vanille Cupcakes mit Cream Cheese

Ähnlich spannend wie die Herkunft und Herstellung ist die Frage, was man daraus macht. Denn Kaffee kann durchaus sehr…

Es gibt noch Überraschungen! Nachdem ich beim letzten Gourmet Festival etwas enttäuscht war, das man nur als Gastköche nur…

Kürbis-Soufflé

Eiweiss schlagen

Gartengemüse grilliert

Ein Restaurant, das Miss Miu heisst? Was bedeutet das, und wer ist überhaupt Miss Miu? Über Miss Miu gibt…

„Griechischer Wein ist, so wie das Blut der Erde …“ trällerte 1974 Udo Jürgens und schob dieses Getränk damit…

Einige der Chefs werden vom 1. bis 3. Oktober 2019 ins parkhuus Restaurant im Hyatt Hotel in Zürich kommen,…

Um ehrlich zu sein: als die Pressemitteilung über das neue 1904 DESIGNED BY LAGONDA in der Mailbox auftauchte, hatte…

Die Veggie Week gibt es schon seit 2 Jahren, wurde aber bisher immer nur in der Region Genf durchgeführt….

Im Programm der Food Zurich 2019 wurde ich auf einen Event aufmerksam: Gallery Dining – eine thailändische Tavolata in…

Das Brigitte ist das Pop-Up Restaurant von Pascal Schmutz und dem Schauspieler und Gastronom Heinz Margot an der Europaallee….

Butter selber machen

An diesem Abend während des St. Moritz Gourmet Festivals sind wir auf Presseeinladung am «YOUNG ARTIST DINNER» mit VALSER…

Tomaten-Giersch-Salat

Champignon Sellerie

Letzte Woche hatte ich von zwei Profis zwei etwas unterschiedliche Aussagen zum Erhitzen von Olivenöl gehört.

„Bestens zum Frittieren“
„Nicht gut…