Die Veggie Week gibt es schon seit 2 Jahren, wurde aber bisher immer nur in der Region Genf durchgeführt….

Im Programm der Food Zurich 2019 wurde ich auf einen Event aufmerksam: Gallery Dining – eine thailändische Tavolata in…

Das Brigitte ist das Pop-Up Restaurant von Pascal Schmutz und dem Schauspieler und Gastronom Heinz Margot an der Europaallee….

Butter selber machen

An diesem Abend während des St. Moritz Gourmet Festivals sind wir auf Presseeinladung am «YOUNG ARTIST DINNER» mit VALSER…

Tomaten-Giersch-Salat

Champignon Sellerie

Letzte Woche hatte ich von zwei Profis zwei etwas unterschiedliche Aussagen zum Erhitzen von Olivenöl gehört.

„Bestens zum Frittieren“
„Nicht gut…

Für den Fischkochkurs werden wir in die Küche von Timo Roniger im Gasthof zum Goldenen Sternen eintauchen. Bevor bei…

Seezunge zubereiten

Basel ist schon immer sehr eng mit Picasso verbunden, dazu findet ihr weiter unten zwei ausgezeichnete Videos über die…

Ganzen Fisch grillieren

Warmer Kohlrabisalat mit Bärlauch

Tomahawk grillieren – die Anleitung

Granola mit Himbeeren

Indisches Khichdi

Manish Mehrotra ist mehrfach als der beste Koch Indiens ausgezeichnet. Während des St. Moritz Gourmet Festivals konnten wir mit…

Bereits beim Amuse Bouche zeigte sich, das die indische Küche von Manish Mehrotra durchaus auf dem Sprung in die…

Ecco – ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der Schweizer Gourmetlandschaft. Äusserst geschickt kam man auf die Idee, im Sommer…

Wenn eine prämierte Weinnase auf spanische Avantgarde trifft, und 4 Hände mit insgesamt 6 Michelin-Sternen ein Menu kochen, dann…

Das Hotel Panorama Resort & Spa gibt es schon lange, das Contemporary Thai Restaurant Loy Fah hat aber erst…