04.09.2026 | Reisen, Schlafen, Unterwegs
Warum brauchen wir überhaupt Auszeiten? Ist unser Leben nicht so einfach wie noch nie? Alles im Überfluss, keine harte Arbeit, genug zu essen? Und doch sieht man überall gestresste Menschen, die verzweifelt einen Ort der Ruhe und Erholung suchen. Oder sie hören nicht...
16.08.2026 | Essen, Magazin, Magazin #2, Reisen, Unterwegs
Wer in Südtirol in einem der gemütlichen Gasthäuser sitzt und die Karte aufschlägt, braucht erstmal etwas Unterstützung, denn es treten gleich mehrere Schwierigkeiten auf. So können die Gerichte auf Italienisch oder Ladinisch angeschrieben sein, oder zwar auf Deutsch,...
05.07.2026 | Alle Rezepte, Beef & Feuer
Scaloppine al Limone sind etwas Köstliches, das ich am Liebsten in Italien als Secondo Piatto bestelle. Es ist ein so einfaches Gericht und passt perfekt mit einem eiskalten Glas Weisswein in den Sommer. Üblicherweise wird einfach etwas Gemüse dazu serviert, am Besten...
21.06.2026 | Alle Rezepte, Ravioli & Gnocchi
Penne all’Arrabbiata ist so einfach: einem Haufen Chili in eine Tomatensauce schmeissen. So kann man sie zwar zubereiten, aber es gibt da schon noch ein paar Möglichkeiten, das besser zu machen. Denn es kommt nicht einfach nur auf die Schärfe an, sondern auf die...
06.06.2026 | Alle Rezepte, Beef & Feuer, Krebs & Fisch, Rüebli & Rande
Es gibt wenige Gerichte, die besser in den Sommer passen, als die „summer rolls“. Die schreien förmlich nach einem schönen warmen Abend auf dem Balkon und einem Glas Rosé. Ihr könnt die Rollen natürlich in der Küche schon für alle vorbereiten. Aber viel mehr Spass...
17.05.2026 | Essen, Unterwegs
Das KHOURIS hat noch keine drei Monate geöffnet und ist schon jetzt eine Institution. Während in Zürich gefühlt 90% aller Restaurants Sonntags geschlossen haben, warten im KHOURIS immer noch Leute auf einen freien Tisch, als wir um halb 10 das Restaurant verlassen....
16.02.2026 | Essen, Reisen, Schlafen, Unterwegs
Wo liegt eigentlich die Levante? Und was heisst aramäisch? Und was ist Sumak? Fragen, deren Antwort man ausgerechnet in einem Restaurant in den Schweizer Bergen bekommt, genauer in Celerina. Wobei da wiederum die Meisten nicht wissen, wo sich das befindet. „Neben St....
18.11.2025 | Reisen, Schlafen, Unterwegs
Unterwegs in der Schweiz – kleine Reisen, grosser Genuss Wer in der Schweiz reist, merkt schnell, wie leicht man hier in einen anderen Rhythmus findet. Eine kurze Zugfahrt, ein Talwechsel, ein paar Höhenmeter – schon wirkt alles anders: die Gerüche, das Licht, die...
31.10.2025 | Alle Rezepte
Was macht eine banale Erbsensuppe mit Erbsen aus der Dose auf einem Foodblog, auf dem es normalerweise anspruchsvollere Gerichte gibt? Nun, diese Suppe hat eine lange Familientradition und nahm einen etwas skurilen Anfang. Seit zig Jahren pilgern wir jedes Jahr zum...
