Solothurn

Solothurn

Es giesst wie aus Kübeln, als ich mich in frühabendlicher Dunkelheit durch die Gassen Zürichs auf den Weg mache zum Zunfthaus zur Meisen, gleich um die Ecke des Fraumünster. Im ersten Stock findet der Presseevent von Solothurn Tourismus statt und ich bin neugierig,...
Wachtel Suprême – Rande

Wachtel Suprême – Rande

Es gibt zuweilen Gerichte in Restaurants, da möchte man gleich in die Küche eilen und den Koch nach dem Rezept fragen! Die Wachtel Suprême mit Rande ist so eines. Was dazu geführt hatte, dass ich genau das gemacht hatte: in die Küche geeilt und Christian Härtge um das...
Thunfisch – Mango – Quinoa

Thunfisch – Mango – Quinoa

Man spürt in den Gerichten von Christian Härtge, dem Chefkoch des Salzhaus in Solothurn, dass er ein besonderes Faible für die asiatische Küche hat. Versteckt in Dipps, Saucen, Gewürzkrusten finden sich Aromen, die man so nicht vermutet. Und so haben seine Gerichte...
Tigermilch – Tiger Solothurn

Tigermilch – Tiger Solothurn

Den Tiger kenn jeder in Solothurn. Vor über 100 Jahren scheint hier ein Admiral gelebt zu haben, dessen Stimme sehr an einen Tiger erinnert hat (wobei ich mir nicht genau vorstellen kann, wie sich das eigentlich angehört hat). Und so haben sich die neuen Eigentümer...
Magazin 002 – Elsass

Magazin 002 – Elsass

Elsass – ein Thema, das ganze Bücher und Webseiten füllt. Kaum zu behandeln in ein paar wenigen Artikeln. Aber da man in 2-3 Tagen Elsass ja auch nicht Hunderte Dinge besuchen kann, reichen die Tipps doch für eine kleine Tour aus. Und mehr soll es auch nicht sein. Hinfahren, Spass haben!

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Coole Restauranttipps, schmatzige Rezepte,
spannende Reiseberichte. 
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