Spanisch Fricco

Spanisch Fricco

Ein Gericht, ideal zum Vorbereiten für eine grosse Gruppe und einfach zu machen. Bisher war ich der festen Überzeugung, es kommt aus Spanien. Stimmt aber nicht, es kommt aus Westfalen! Aber im Unterschied zu den originalen Rezepten hat dieses hier eine Besonderheit:...
Zitronencreme aus der Kindheit

Zitronencreme aus der Kindheit

Wer Angst vor dem Genuss von rohen Eiern hat und dazu Gelatine nicht mag, der sollte gleich zu einem anderen Dessert weiter klicken. Aber für diejenigen, die auch bei Tiramisu kein Problem haben, sollte dieses frische Dessert gut passen. Wundervoll luftig und frisch...
Hotel Ambassador

Hotel Ambassador

Ich wohne in Zürich. Seit über zwanzig Jahren bewege ich mich in dieser Stadt, und doch gibt es Quartiere, die abseits meiner gewohnten Wege liegen. Das Seefeld gehört dazu, eigentlich eine wunderschöne Gegend, und doch so weit weg, wenn man diesen Ausdruck in Zürich...
Cremiger Hummus

Cremiger Hummus

Cremiger Hummus Herrlich cremig, perfekt als Apero! Hochgeschwindigkeitsmixer Zutaten425 gr Kichererbsen2 EL Tahina2 Knoblauchzehen50 gr Gemüsebrühe3 EL OlivenölSalz1 TL Zitrone0.25 TL Cumin2 TL weisse Sesamkörner ZubereitungDie Kicherbsen aus der Dose in ein Sieb...
Oliventapenade mit Mandeln

Oliventapenade mit Mandeln

Ein angenehm frischer Apero-Dip, der nach warmen Tagen schmeckt und sich überdies gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren lässt. Oliventapenade mit Mandeln Ideal zum Vorbereiten für einen sommerlichen Apero. Mixer 420 gr grüne Oliven50 gr Mandelblättchen15 gr...
Pop-up Möbelibar im Neumarkt17

Pop-up Möbelibar im Neumarkt17

Das Pop-Up möbelibar hat gestartet! Vom 1. bis 30. September 2023 verwandelt sich der Showroom des Möbelgeschäfts Neumarkt17 in ein Pop-up. Aber nicht irgendein Pop-up! Das schönste Ambiente eines Pop-ups ist nutzlos, wenn die Küche nicht stimmt. Deshalb hat man sich...
Kaninchen portugiesische Art

Kaninchen portugiesische Art

Dieser portugiesische Coniglio (Kaninchen)-Schmortopf ist schnell zubereitet und kann so richtig schön lange vor sich hinschmurgeln. Noch besser schmeckt das Coniglio, wenn ihr es in einem grossen Topf über dem offen Feuer zubereitet. Dazu passt am Besten ein...
Hotel La Gorge & Restaurant Zer Schlucht

Hotel La Gorge & Restaurant Zer Schlucht

Noch vor einigen Jahren war es von Zürich nach Saas Fee eine halbe Weltreise. Mit dem Auto hat sich da wenig geändert, wenn es gut läuft, ist man in 4 Stunden dort. Aber wann läuft es schon gut, bei all den Staus? Mit dem Zug hat sich hingegen einiges geändert. Die...
Mango-Mozzarella-Kombination

Mango-Mozzarella-Kombination

Mango & Mozzarella. Fängt zwar beides mit M an, aber passt das auch? Zusammen mit Koriander, Zitronengras und Chilli? Schwer vorstellbar, werdet ihr denken und das ging uns auch so, als mir das Gericht das erste Mal serviert wurde. Aber ihr müsst es probieren!...
Schwarzspaghetti mit Thunfisch

Schwarzspaghetti mit Thunfisch

In der Studentenzeit gab es häufig Thunfisch-Spaghetti. Das ging unheimlich schnell und hat gut geschmeckt. Manches Mal mit Tomate dazu, manchmal ohne, dann hat es natürlich Unmengen Olivenöl gebraucht. Diese Variante ist etwas spezieller. Die Schwarzspaghetti passen...
Restaurant Metropol

Restaurant Metropol

Schlendert man der Limmat entlang Richtung Zürisee und der Hunger kommt, hat man zwei Möglichkeiten. Man kann links ins Niederdorf abbiegen, mit den engen Gassen und einer Vielzahl von Restaurants. Im Sommer schlängeln sich hier die Touristen durch und essen bei...
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