Gemüse 20 by David Klocksin

Stangensellerie-Mango-Salat mit Räucherlachs

Andy Zaugg hat viele Jahre im Alten Stephan in Solothurn gekocht und sich dort 17 GM-Punkte und einen Stern…

Stangensellerie-Dattel-Salat

Basics: Grüne Spargeln à la Andy Zaugg

Basics: Süsskartoffel-Créme

Im fünften Stock findet ihr kein heimeliges kleines italienisches Restaurant. Im Seven wird euch eine coole Atmosphäre mit ausgezeichnetem…

Gerne geben wir uns der Illusion hin, dass alles so weiter geht, wie es ist. Dabei übersehen wir, dass…

Basics: Kartoffelgratin à la Andy Zaugg

Wir sind für eine Wochenende im Tessin, Lugano Region hat uns für die Tour Malcantone & Wine eingeladen und…

Es ist Freitag, 16 Uhr und wir stehen im Stau vor dem Gotthard-Tunnel. Man steht immer im Stau am…

Irgendwie was mit Kräutern kochen klingt immer gut und seit ich koche, wird das ein oder andere Thymian- oder…

Was hat Schweizer und Thai Küche gemeinsam? Fleisch als Komponente. Und so haben sich die beiden Chefköche vom White…

Gastronomisch hat der Kreis 1 in Zürich nicht viel zu bieten. Gut für Touristen, Banker und Einkäufer für einen…

Die 10 Manos treten nicht sehr häufig zusammen auf. Die Zusammensetzung innerhalb der Gruppe wechselt immer wieder und findet…

Die Gourmet Safari ist einer der grossen und wichtigen Events des St. Moritz Gourmet Festivals. Was das ist, dazu…

Sucht man auf Google Maps nach dem Weiherschloss, findet man ein Gebäude mitten in den vielen Vororten von Basel….

Basics: Rüebli mit Portwein

Beim Besuch einiger Events des Gourmet Festivals ist der Dresscode vorgeschrieben und dieser sollte auch eingehalten werden. Für heute…

Vier bis 5 Stunden zu Fuß, das scheint zunächst vielleicht etwas viel, allerdings bietet die Tour am ersten Tag…

Tarte Tomate à la Manesse