Inside Kronenhalle

Die Kronenhalle ist die Institution in Zürich. Seit nunmehr 100 Jahren werden in dem unscheinbaren, fast unschönen Haus an der Hauptverkehrsachse am Bellevue Klassiker serviert. Es braucht Menschen, die Tradition lieben, sei es im Service, in der Küche, und bei den Gästen. Auf jedes Detail wird wert gelegt. Das Jubiläum war Grund für SRF, eine ausführliche Reportage über das Haus zu drehen. Man könnte meinen, eine Dokumentation von einer Stunde würde da eigentlich ausreichen, aber es wurden gleich drei Teile gedreht. Das ist schön, denn es strahlt Ruhe aus. Pausen, Momente der Vorbereitung, Gespräche über die zahlreichen kostbaren Gemälde im Speiseraum. Auch wenn die Speisen recht ordentliche Preise haben, ein Klassiker wie Kalbssteak mit Morchelsauce kosten CHF 74, so wird man nach dem Schauen der Reportage doch neugierig. Vielleicht reicht ja auch etwas Günstigeres wie ein Wiener Schnitzel für CHF 58? Die Atmosphäre ist es sicher wert.

Die Kronenhalle ist die Institution in Zürich. Seit nunmehr 100 Jahren werden in dem unscheinbaren, fast unschönen Haus an der Hauptverkehrsachse am Bellevue Klassiker serviert. Es braucht Menschen, die Tradition lieben, sei es im Service, in der Küche, und bei den Gästen. Auf jedes Detail wird wert gelegt. Das Jubiläum war Grund für SRF, eine ausführliche Reportage über das Haus zu drehen. Man könnte meinen, eine Dokumentation von einer Stunde würde da eigentlich ausreichen, aber es wurden gleich drei Teile gedreht. Das ist schön, denn es strahlt Ruhe aus. Pausen, Momente der Vorbereitung, Gespräche über die zahlreichen kostbaren Gemälde im Speiseraum. Auch wenn die Speisen recht ordentliche Preise haben, ein Klassiker wie Kalbssteak mit Morchelsauce kosten CHF 74, so wird man nach dem Schauen der Reportage doch neugierig. Vielleicht reicht ja auch etwas Günstigeres wie ein Wiener Schnitzel für CHF 58? Die Atmosphäre ist es sicher wert.