Katsuya bringt japanisches Katsu an die Kalkbreite
Katsuya ist neu an der Kalkbreite und widmet sich ganz dem japanischen Katsu: knusprig paniert, saftig und unkompliziert serviert.
Der FoodFreak Sep. 17, 2026 0
Restaurant
Marküs: Markus Stöckle eröffnet sein neues Restaurant in Zürich
Markus Stöckle ist zurück: An der Glockengasse 7 in Zürich hat er mit Marküs sein neues Restaurant eröffnet.
Aus Cucina Itameshi wird die Trattoria Neumarkt
Das Cucina-Itameshi-Pop-up im Neumarkt Zürich wird zur Trattoria Neumarkt: italienische Tradition trifft auf japanische Finesse.
KHOURIS – eine Oase in Rot
Das KHOURIS hat noch keine drei Monate geöffnet und ist schon jetzt eine Institution. Während in Zürich gefühlt 90% aller Restaurants Sonntags geschlossen haben, warten im KHOURIS immer noch Leute auf einen freien Tisch, als wir um halb 10 das Restaurant verlassen....
Ya Mama – zuhause im Cresta
Wo liegt eigentlich die Levante? Und was heisst aramäisch? Und was ist Sumak? Fragen, deren Antwort man ausgerechnet in einem Restaurant in den Schweizer Bergen bekommt, genauer in Celerina. Wobei da wiederum die Meisten nicht wissen, wo sich das befindet. „Neben St....
Silk – dinieren gleich hinter der Oper
Kaum hundert Meter hinter der Oper versteckt sich das Ambassador Hotel mit dem schmucken Restaurant Silk. Wobei, "verstecken" kann man bei dem prächtigen Gebäude eigentlich kaum sagen, aber die Oper ist nunmal doch etwas grösser. Die Nähe hat durchaus ihre Vorteile,...
Herbsttage im Saastal
Bilderbuchstimmung in Saas-Fee Die Zwischensaison mag nicht gerade als die ideale Reisezeit für die touristischen Bergdörfer erscheinen. Nach einer langen Sommersaison bereitet man sich auf den Winter vor. Meist, in dem man Hotel und Restaurant schliesst und für kurze...
Helvetia
Über das Helvetia zu schreiben, ist kein einfaches Unterfangen. Und je mehr man sich einliesst, recherchiert, nachforscht, desto schwieriger wird es. Warum? Weil sich an diesem ganz speziellen Platz, quasi mitten auf einer Verkehrskreuzung, zwischen Tram und Sihl (das...
Pop-up Silver makes Sens
Typisch Pop-up: leider gibt es das Pop-up nicht mehr, das gab es nur im August 2024. Dafür gibt es das Restaurant immer noch und die Gerichte könnt ihr im Restaurant 7132 Silvers genissen.
Bryn Williams braut ein Menu aus Bier
Ein Menu, mit Bier gekocht und mit Bier-Begleitung! Das Hotel The Cambrian serviert damit etwas ganz Besonderes, nicht Alltägliches.
