An der Kalkbreite gibt es eine neue Adresse für japanische Küche: Katsuya hat an der Köchlistrasse 35 eröffnet und stellt ein Gericht ins Zentrum, das auf den ersten Blick vertraut wirkt. Katsu ist Japans besonders knusprig panierte Antwort auf das Schnitzel – aussen kross, innen saftig.
Der Name macht klar, worum es geht: Katsuya widmet sich ganz dem Katsu und seiner handwerklich zubereiteten Kruste. Damit bekommt Zürich ein Restaurant, das nicht versucht, die gesamte japanische Küche abzubilden, sondern sich auf eine klar umrissene Spezialität konzentriert.
Das Restaurant liegt unmittelbar bei der Kalkbreite im Zürcher Kreis 4. Walk-ins sind willkommen, für einen sicheren Platz kann online reserviert werden.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
11.30–14.00 Uhr
18.00–22.00 Uhr
Samstag
12.00–22.00 Uhr
Die Küche schliesst jeweils 30 Minuten vor Lokalschluss.
0 Kommentare