Tiger – Solothurn
Sharing Plates sind nichts Neues. Aber der Tiger in Solothurn hat ein ganz besonderes Konzept.
Christian Apr 10, 2024 0
Vegetarisch
Cremiger Hummus
Cremiger Hummus Herrlich cremig, perfekt als Apero! Hochgeschwindigkeitsmixer Zutaten425 gr Kichererbsen2 EL Tahina2 Knoblauchzehen50 gr Gemüsebrühe3 EL OlivenölSalz1 TL Zitrone0.25 TL Cumin2 TL weisse Sesamkörner ZubereitungDie Kicherbsen aus der Dose in ein Sieb...
Tomate mit Giersch
Der Garten bringt immer mehr essbares Grün hervor, und das lässt sich hervorragend mit den ersten Gewächshaustomaten aus südlicheren Gefilden zu einer Vitamin-Spritze als Vorspeise kombinieren. Giersch ist eine Vitamin-C-Bombe und schlägt mit seinem...
Champignon-Stangensellerie-Carpaccio
Eine kleine, feine und leichte Vorspeise, ideal für den Sommer. Die Raffinesse liegt bei diesem Gericht in der Art und Weise, wie die Zutaten geschnitten werden: hauchdünn. Wirklich hauchdünn. Durchscheinend. E voilá. Fertig ist die Umami-Bombe. Damit man die...
The Butcher & his Daughter
The Butcher & his Daughter „Back in the late nineties when the butcher’s daughter Sally returned to urban Chicago after being abroad for two years, she was full of energy and wanted to create something to change the world. Together with her sister Jessy and the...
