|
Montag
|
Dienstag
|
Mittwoch
|
Donnerstag
|
Freitag
|
Samstag
|
Sonntag
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
0 Veranstaltungen,
|
2 Veranstaltungen,Die 2-Tages-Wanderung «Auf den Spuren des Alp Sbrinz» verbindet alpine Landschaft, Käsekultur und einen genussvollen Auftakt im Culinarium Alpinum. Zum Start erwartet die Teilnehmenden in Stans eine Alp-Sbrinz-Degustation und eine Führung durch das ehemalige Kapuzinerkloster. Am Abend folgt eine regionale Tavolata, übernachtet wird im historischen Ambiente des Culinarium Alpinum. Am nächsten Tag beginnt die Wanderung […]
CHF 720 – CHF 790
-
Der Kurs «Dinkelbrot» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Wie backt man mit Dinkelmehl ein aromatisches Brot, das schön luftig und nicht trocken wird? Wie funktioniert ein Brühstück? Wie kann in Rezepten Weizen- durch Dinkelmehl ersetzt werden? Und warum gilt Dinkel eigentlich als gesund? In diesem […]
CHF 165
|
2 Veranstaltungen,
-
Jonas Frei führt in die kulinarische Welt von Pflanzensäften, Harzen, Gummis, Balsamen und Sirupen ein. Im Fokus stehen heimische und exotische Aromen aus Bäumen und Pflanzen. Tickets und Infos
CHF 30
|
2 Veranstaltungen,
-
In diesem Basic-Kurs geht es um Wildhefe aus saisonalen, essbaren Pflanzen und darum, wie sich damit Weizen- und Dinkelgebäcke backen lassen. Geleitet wird der Workshop von Jakob Limacher. Tickets und Infos
CHF 50
|
4 Veranstaltungen,
-
Der Kurs «Pilze am Wegrand» im Culinarium Alpinum führt auf einem geführten Waldspaziergang in die Welt der Pilze ein. Die Teilnehmenden sammeln selbst Pilze und bereiten diese anschliessend mit dem Küchenteam als Vorspeise für ein gemeinsames 3-Gang-Mittagessen zu. Im Kurs geht es um Pilzinstruktion, Sammeln, Verarbeiten und kulinarische Verwendung. Zum Abschluss entdecken die Teilnehmenden bei […]
CHF 115
-
Mit Manuel Vock geht es in Oberrieden an den See. Die Teilnehmenden sammeln Muscheln, lernen mehr über Biodiversität im Wasser und bereiten den Fund direkt am Ufer zu. Badehose, Badeschuhe und Badetuch mitnehmen. Tickets und Infos
CHF 30
-
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs ausgewählten Lokalen. An jedem Stopp gibt es eine Kostprobe und Geschichten zur lokalen Trink- und Esskultur. Bei der Buchung kann zwischen einem Menü mit Fleisch […]
CHF 95
|
1 Veranstaltung,
-
Der Kurs «Pilze am Wegrand» im Culinarium Alpinum führt auf einem geführten Waldspaziergang in die Welt der Pilze ein. Die Teilnehmenden sammeln selbst Pilze und bereiten diese anschliessend mit dem Küchenteam als Vorspeise für ein gemeinsames 3-Gang-Mittagessen zu. Im Kurs geht es um Pilzinstruktion, Sammeln, Verarbeiten und kulinarische Verwendung. Zum Abschluss entdecken die Teilnehmenden bei […]
CHF 115
|
1 Veranstaltung,
-
Der Kurs «Ramen – japanische Nudelsuppe» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Ramen, auch «Shina- Soba » genannt, da sie ursprünglich aus China stammen, ist eine verhältnismässig junge Esskultur, welche sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts als ein Bestandteil der japanischen Küche etabliert und von dort […]
CHF 165
|
|
0 Veranstaltungen,
|
0 Veranstaltungen,
|
3 Veranstaltungen,
-
Der Kurs «Claudio e Bianca: Lievito madre» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Geleitet wird der Kurs von Claudio Del Principe. Die Kurssprache ist Deutsch. Der Preis beträgt CHF 165 pro Person; die Verpflegung ist gemäss Mühlerama-Angaben im Kurs enthalten. Weitere Informationen und Anmeldung gibt es […]
CHF 165
-
Andreas Braschler gibt Einblick in die Fischerei in Hurden und in Spezialitäten wie Fischinnereien und Weissfische. Der Workshop verbindet Führung und Degustation. Treffpunkt ist um 14.00/14.15 Uhr am Bahnhof Hurden oder um 14.30 Uhr direkt bei der Fischerei Braschler. Tickets und Infos
CHF 50
-
The Authentic Taste of Switzerland is a hands-on cooking class at Culinarium Alpinum, set in a former Capuchin monastery in Stans, around 20 minutes from Lucerne. The course focuses on authentic Swiss home cooking, regional flavours and seasonal ingredients. Together with the professional kitchen team, participants prepare traditional Swiss specialities and learn both culinary techniques […]
CHF 150
|
1 Veranstaltung,
-
Stefan Spahr öffnet die sensorische Welt der Schweizer Trüffel. Der Workshop dreht sich um Unterschiede zwischen verschiedenen Trüffelarten und um ihre Verwendung in der Küche. Tickets und Infos
CHF 30
|
1 Veranstaltung,
-
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs ausgewählten Lokalen. An jedem Stopp gibt es eine Kostprobe und Geschichten zur lokalen Trink- und Esskultur. Bei der Buchung kann zwischen einem Menü mit Fleisch […]
CHF 95
|
1 Veranstaltung,
-
Lukas Nagl widmet sich am FoodLab den Weissfischen und Fischinnereien. Das Dinner zeigt eine Süsswasserfischküche, die Fische konsequent vom Kopf bis zur Flosse denkt. Türöffnung ist um 18.30 Uhr. Für dieses Dinner gibt es keine vegetarische oder vegane Option. Tickets und Infos
CHF 150
|
1 Veranstaltung,
-
Der Kurs «Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Kurs zeigt Chimgee Gerber die Herstellung verschiedener Varianten der köstlichen mongolischen Teigtaschen von Grund auf. Ähnlich wie tibetetische Momos, werden Buuz gedämpft und Kuushuur gebraten genossen. Im Kurs fokusieren wir […]
CHF 165
|
|
0 Veranstaltungen,
|
1 Veranstaltung,
-
The Authentic Taste of Switzerland is a hands-on cooking class at Culinarium Alpinum, set in a former Capuchin monastery in Stans, around 20 minutes from Lucerne. The course focuses on authentic Swiss home cooking, regional flavours and seasonal ingredients. Together with the professional kitchen team, participants prepare traditional Swiss specialities and learn both culinary techniques […]
CHF 150
|
1 Veranstaltung,
-
Der Kurs «Claudio e Bianca: Lievito madre» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Geleitet wird der Kurs von Claudio Del Principe. Die Kurssprache ist Deutsch. Der Preis beträgt CHF 165 pro Person; die Verpflegung ist gemäss Mühlerama-Angaben im Kurs enthalten. Weitere Informationen und Anmeldung gibt es […]
CHF 165
|
1 Veranstaltung,
-
Der Kurs «Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Kurs für Kinder und ihre Eltern, Grosseltern, Gottis und Göttis stellen wir unser liebstes Alltagsessen selbst von Hand und mit einfachen Küchenhelfern her. Von lustigen Pasta-Raupen über lange […]
CHF 85
|
2 Veranstaltungen,
-
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs ausgewählten Lokalen. An jedem Stopp gibt es eine Kostprobe und Geschichten zur lokalen Trink- und Esskultur. Bei der Buchung kann zwischen einem Menü mit Fleisch […]
CHF 95
-
Rebecca Clopath kocht mit wilden Pilzen, Schweizer Trüffeln und Wildkräutern. Für dieses Dinner steht eine vegetarische oder omnivore Option zur Auswahl. Türöffnung ist um 18.30 Uhr. Tickets und Infos
CHF 125
|
5 Veranstaltungen,Am Samstag, 17. Oktober 2026 startet der Kitchen Battle in Luzern mit einem Gipfeltreffen: Spitzenköch:innen aus den Regionen Zentralschweiz und Bern treten im Netzwerk Neubad gegeneinander an. Türöffnung ist um 18.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil […]
CHF 150
-
Der Kurs «Sauerteig Masterclass» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Fortgeschrittenen-Kurs geht es um die Arbeit mit Sauerteig auf Profi-Niveau: Martin Mayer von der Bäckerei Vuaillat in Uster ist einer der wenigen professionellen Sauerteig-Meister der Schweiz. In seiner Backstube vereint er traditionelles Wissen mit […]
CHF 310
-
Am Cider Festival Basel präsentieren über ein Dutzend Schweizer Cider-Produzenten die Vielfalt der heimischen Ciderlandschaft. Eintritt kostenlos; Degustationsglas CHF 5, Degu-Portionen ab CHF 2. Preis: Kostenlos / siehe Beschreibung. Details und Anmeldung |
2 Veranstaltungen,Am Sonntag, 18. Oktober 2026 heisst es im Netzwerk Neubad «Neu & Heiss»: Bauernhof Zug kocht gegen Restaurant Storchen Luzern. Türöffnung ist am Sonntag bereits um 17.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil für CHF 200 und […]
CHF 150
-
Der Kurs «Biang Biang Nudeln für Kleine und Grosse» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Kurs für Kinder und ihre Eltern, Grosseltern, Gottis und Göttis stellen wir, angeleitet von Dianer Ding , handgezogene Biang Biang Nudeln her. Die breiten, chinesischen Nudeln sind ein Gericht […]
CHF 85
|
1 Veranstaltung,Eine Woche lang dreht sich in der Pop-up Box der Markthalle Basel alles um Cider. Besucherinnen und Besucher können unterschiedliche Cider-Interpretationen Schweizer Produzenten verkosten, vor Ort geniessen oder Flaschen für zu Hause kaufen. Auch alkoholfreie Varianten sind dabei. Details und Anmeldung |
3 Veranstaltungen,
-
Bei der Führung durch den entstehenden Food Production Hub Basel geht es um regionale Lebensmittelproduktion, gemeinsame Infrastruktur und neue Möglichkeiten für Verarbeitung, Handel, Landwirtschaft, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Details und Anmeldung
-
Der Kurs «Baguette & Ciabatta» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Lang gewirkt mit knusprige Kruste und saftiger, offenporiger Krume: Zwischen den beiden Klassikern der französischen und italienischen Brotkultur gibt es genauso viele Gemeinsamkeiten wie Unterschiede. In diesem Kurs mit Matteo Vandi lernen wir alles über […]
CHF 165
|
1 Veranstaltung, |
2 Veranstaltungen,
-
Der Kurs «Croissant or Cornetto – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Imagine flaky, buttery croissants made in the comfort of your own home? Or a softer, sweeter Cornetto filled with jam, chocolate cream or custard cream? In our workshop Grazia from from Grazia‘s Baking […]
CHF 165
|
4 Veranstaltungen,
-
Der Kurs «Pilze am Wegrand» im Culinarium Alpinum führt auf einem geführten Waldspaziergang in die Welt der Pilze ein. Die Teilnehmenden sammeln selbst Pilze und bereiten diese anschliessend mit dem Küchenteam als Vorspeise für ein gemeinsames 3-Gang-Mittagessen zu. Im Kurs geht es um Pilzinstruktion, Sammeln, Verarbeiten und kulinarische Verwendung. Zum Abschluss entdecken die Teilnehmenden bei […]
CHF 115
-
Manuel Vock zeigt in Schlieren, wie wilde Micro Leaves in geschlossenen aquatischen Systemen wachsen können. Der Workshop führt in ein biodiversitätsbasiertes Anbausystem ein, in dem Gemüse, Pilze, Micro Leaves und aquatische Kreisläufe zusammenspielen. Tickets und Infos
CHF 20
-
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs ausgewählten Lokalen. An jedem Stopp gibt es eine Kostprobe und Geschichten zur lokalen Trink- und Esskultur. Bei der Buchung kann zwischen einem Menü mit Fleisch […]
CHF 95
|
2 Veranstaltungen,
-
Hansjörg Ladurner und René Bissig bereiten gemeinsam mit den FoodLab-Talenten eine Hirsch-Metzgete vor. Das Dinner ist Teil des FoodLab-Ansatzes, Tiere bewusster und vollständiger zu verwerten. Türöffnung ist um 18.30 Uhr. Für dieses Dinner gibt es keine vegetarische oder vegane Option. Tickets und Infos
CHF 125
|
1 Veranstaltung, |
|
0 Veranstaltungen,
|
0 Veranstaltungen,
|
2 Veranstaltungen,Der Zürcher Auftakt am Mittwoch, 28. Oktober 2026 bringt Würze in die Rote Fabrik: Thai United mit Soi Thai und 555+ tritt gegen Soï 28 an. Türöffnung ist um 18.00 Uhr. Für diesen Abend können keine Allergien oder Unverträglichkeiten berücksichtigt werden. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive […]
CHF 150
-
Der Kurs «Claudio e Bianca: Lievito madre» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Geleitet wird der Kurs von Claudio Del Principe. Die Kurssprache ist Deutsch. Der Preis beträgt CHF 165 pro Person; die Verpflegung ist gemäss Mühlerama-Angaben im Kurs enthalten. Weitere Informationen und Anmeldung gibt es […]
CHF 165
|
3 Veranstaltungen,Am Donnerstag, 29. Oktober 2026 steht in der Roten Fabrik Fisch im Fokus: Fischstübli Erlenbach tritt gegen Parea an. Türöffnung ist um 18.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil für CHF 200 und CHF 250. In Zürich […]
CHF 150
-
Jonas Frei führt durch die Welt der wilden Nüsse, ihre Herkunft, Verarbeitung und Verwendung in der Küche. Ein Nuss-Tasting rundet den Workshop ab. Tickets und Infos
CHF 30
-
ZüriTaste Blind Italy ist ein Blind Dinner in der Enoteca Riviera im Zürcher Seefeld. Serviert werden vier Gänge und vier dazu abgestimmte Weine, ohne Menü im Voraus. Die Gäste probieren, rätseln und füllen pro Gang und Wein einen Antwortbogen aus. Für richtige Antworten gibt es Punkte; die drei bestplatzierten Gäste jeder Runde qualifizieren sich für […] |
4 Veranstaltungen,Am Freitag, 30. Oktober 2026 kochen in der Roten Fabrik zwei Zürcher Betriebe gegeneinander, bei denen Zusammenarbeit zum Alltag gehört: Restaurant blindekuh gegen Restaurant Viadukt. Türöffnung ist um 18.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil für CHF […]
CHF 150
-
Unter dem Titel «Aus Wald und Region - Wild bewusst zubereiten» widmet sich dieser Kochkurs im Culinarium Alpinum der fachgerechten Zubereitung von regionalem Wild. Wildfleisch steht für Qualität, Regionalität und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln; im Kurs wird Schritt für Schritt gezeigt, wie daraus ausgewogene und aromatische Gerichte entstehen. Die Teilnehmenden lernen die Besonderheiten verschiedener […]
CHF 125
-
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs ausgewählten Lokalen. An jedem Stopp gibt es eine Kostprobe und Geschichten zur lokalen Trink- und Esskultur. Bei der Buchung kann zwischen einem Menü mit Fleisch […]
CHF 95
-
Der Kurs «Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Die originale Pizza Napoletana wird typischerweise in Holz- oder speziellen Pizzaöfen sehr heiss gebacken (450°C). Doch auch im Haushaltsbackofen lässt sich ein Ergebnis erzielen, das der neapolitanischen Tradition sehr nahekommt. Im Kurs zeigt Matteo […]
CHF 165
|
3 Veranstaltungen,Am Samstag, 31. Oktober 2026 verbindet der Kitchen Battle in der Roten Fabrik zwei Zürcher Adressen: Montmartre tritt gegen Restaurant SATT an. Türöffnung ist um 18.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil für CHF 200 und CHF […]
CHF 150
-
Der Kurs «Croissant or Cornetto – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Imagine flaky, buttery croissants made in the comfort of your own home? Or a softer, sweeter Cornetto filled with jam, chocolate cream or custard cream? In our workshop Grazia from from Grazia‘s Baking […]
CHF 165
-
Zum Abschluss des FoodLab 2026 trifft ANOAH auf die FoodLab Crew. Wildkräuter, Wildpilze und saisonale Pflanzen bilden die Basis eines pflanzenbasierten Dinners im Kulturhaus Helferei. Türöffnung ist um 18.30 Uhr. Tickets und Infos
CHF 125
|
2 Veranstaltungen,Am Sonntag, 1. November 2026 endet die Zürcher Kitchen-Battle-Woche in der Roten Fabrik mit «Feuer und Flamme»: Capet Neo Bistro kocht gegen Char. Türöffnung ist am Sonntag bereits um 17.00 Uhr. Der Preis pro Person beträgt CHF 150 für das 6-Gang-Menü mit Amuse Bouche, inklusive Apéro und Mineralwasser. Zusätzlich gibt es Ticketvarianten mit Spendenanteil für […]
CHF 150
-
Der Kurs «Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Kurs zeigt Chimgee Gerber die Herstellung verschiedener Varianten der köstlichen mongolischen Teigtaschen von Grund auf. Ähnlich wie tibetetische Momos, werden Buuz gedämpft und Kuushuur gebraten genossen. Im Kurs fokusieren wir […]
CHF 165
|
