Know-how

  • [Know-how] Der perfekte Espresso

    Es kommt immer wieder vor. Man sitzt nach einem herrlichen Gourmet-Menu, zubereitet mit allerfeinsten Zutaten und durch höchste Kunstfertigkeit gesättigt da, leicht betäubt durch die vom Sommelier servierten Weine und möchte den genüsslichen Abend mit einem Espresso abschliessen. Und häufig ist es eine herbe Enttäuschung.

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  • [Know-how] Pfannen

    Ich erinnere mich noch an meine Grossmutter, die Pfannen nie gewaschen hatte, sondern immer mit einem Tuch und viel Salz in der Pfanne gereinigt hatte.

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