St. Moritz Gourmet Festival
Es gibt noch Überraschungen! Nachdem ich beim letzten Gourmet Festival etwas enttäuscht war, das man nur als Gastköche nur Männer gewählt hatte, bin ich nun von der Auswahl für 2020 wirklich überrascht wurden. Für die Pressekonferenz waren zwei Köchinnen anwesend, aber nach St. Moritz werden in diesem Winter acht weitere Köchinnen anreisen! Ein starkes Signal von den Organisatoren des Festivals und wir sind sehr gespannt auf das grosse St. Moritz Gourmet Festival, das weit über das Engadin hinaus einen hervorragenden Ruf geniesst.
Auch das Angebot ist wieder überwältigend: man kann sich entscheiden zwischen Gourmet Safaris (war sehr spannend im letzten Jahr), bei denen man mit Porsche (auch das ist neu) von einer Küche zur nächsten gefahren wird, jeder Gang in einem anderen Palast, es gibt die Gourmet Dinners (wir waren bei 2018 bei Ian Kittichai und 2019 bei Manish Mehrotra), bei denen ihr die internationalen Gastköchinnen erleben könnt und ansonsten noch zahllose Events, die ihr am Besten auf der Webseite vom Festival findet. Genial auch die Tavolata im Ecco, da durften wir im letzten Jahr mit dabei sein. Aber besser möglichst schnell reservieren, denn die Events sind schnell ausgebucht.
Die Hotels
Die Veranstaltungen finden in den folgenden Hotels statt:
- Hotel Saratz****, Potresina
- Badrutt’s Palace Hotel*****Superior, St. Moritz
- Carlton Hotel*****Superior, St. Moritz
- Grand Hotel Kronenhof*****Superior, Pontresina
- Hotel Giardino Mountain*****Superior, Champfèr/St.Moritz
- Nira Alpina****Superior, Silvaplana-Surlej; St. Moritz
- Hotel Waldhaus*****, Sils-Maria
- Kempinski Grand Hotel des Bains*****Superior, St.Moritz
- Kulm Hotel St. Moritz*****Superior, St.Moritz
- Suvretta House*****Superior, St. Moritz
Weitere Eventlocations
- Cava Bar, Hotel Steffani****, St. Moritz
- CheCha Restaurant & Club by Mathis Food Affairs, St. Moritz
Programm Tag 1-5
Das Programm hört sich wieder sehr spannend an:
Freitag, 31. Januar 2020
Grand Julius Bär Opening (Kulm Hotel St. Moritz)
Samstag, 1. Februar 2020
Chocolate Cult
Fascination Champagne
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Sonntag, 2. Februar 2020
Mountain Brunch
Chocolate Cult
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Top of Piemonte
Montag, 3. Februar 2020
The Tasting
Kulinarisches H3: Hinterhof Hotel Hopping
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Chocolate Cult
Dienstag, 4. Februar 2020
Chocolate Cult
Kitchen Party mit allen zehn Gastköchinnen (Badrutt’s Palace Hotel)
Programm Tag 6-9
Mittwoch, 5. Februar 2020
Himmlische Verkostung – Eine Reise von der Côte d’Or bis zur Sonoma Coast
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Donnerstag, 6. Februar 2020
Ecco Tavolata
Wine and Cheese Celebration
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Freitag, 7. Februar 2020
Ecco Tavolata
Wine and Cheese Celebration
Gourmet Dîners
Gourmet Safaris
Samstag, 8. Februar 2020
Porsche Gourmet Finale (Suvretta House)
Gastköchinnen
Die Gastköchinnen nehmen sich zwar gerne die Zeit, um beim Festival mit dabei zu sein, aber man kann sie nicht gleich für 9 Tage entführen! Deshalb gibt es in der Mitte einen Wechsel. In den ersten 5 Tagen sind fünk Köchinnen zu Gast, in der zweiten Hälfte kommen weitere fünf Köchinnen zum Zug.
Vom 31. Januar bis einschliesslich 4. Februar 2020:
- Lanshu Chen, Le Moût (bis Ende 2018), Taichung (TW), lemout.com
- Bel Coelho, Clandestino, São Paulo (BR), belcoelho.com.br
- Renu Homsombat, Saffron, Bangkok (TH), saffronbanyantree.com
- CAROLINA BAZÁN, Ambrosía, Santiago de Chile (CL), ambrosia.cl
- Judy Joo, Seoul Bird, London (UK), seoul-bird.com
Gastköchinnen vom 4. bis einschliesslich 8. Februar 2020:
- Kamilla Seidler, Lola, Kopenhagen (DK), restaurantlola.dk
- Emma Bengtsson, Aquavit, New York City (US), aquavit.org
- Asma Khan, DARJEELING EXPRESS, LONDON (UK), darjeeling-express.com
- Bee Satongun, Paste, Bangkok (TH), pastebangkok.com
- Cristina Bowerman, Glass Hostaria, Rom (IT), glasshostaria.it
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