Beim Wurstseminar geht es zuerst hinter die Kulissen des Metzgerhuus. Anschliessend wird selbst Wurst hergestellt: ein Kilo Fleisch wird nach eigenem Geschmack gewürzt und unter Anleitung verarbeitet. Dazu gibt es […]
Der Kurs «Basiskurs hausgemachte Pasta» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Kurs gibt Anna Pearson einen Überblick über die […]
Die Markthalle Basel lädt zur Apfelernte in Rothenfluh ein. Gesucht sind freiwillige Helferinnen und Helfer; wetterfeste Kleidung wird empfohlen, für Verpflegung ist gesorgt. Die Ernteaktion gehört zur Veranstaltungsreihe Total Lokal. […]
Das Streetfood Festival Thun beschliesst die Tour 2026 vom 25. bis 27. September auf der Lachenwiese. Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst bringen Weltküche an den Thunersee. An rund 45 Foodständen […]
Jakob Limacher und Willi Schmid verbinden wilde Brotkreationen mit aussergewöhnlichen Käsen. Der Workshop zeigt, wie Aromen aus der Natur in Brot und Käse übersetzt werden können. Tickets und Infos
Die Wein-Degustation in der blindekuh Basel mit Peter Keller lädt am 26. September 2026 zu einer Verkostung im Dunkeln ein. Im Mittelpunkt stehen sechs ausgewählte Weine aus renommierten Weinländern, die […]
Das Streetfood Festival Thun beschliesst die Tour 2026 vom 25. bis 27. September auf der Lachenwiese. Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst bringen Weltküche an den Thunersee. An rund 45 Foodständen […]
Die 2-Tages-Wanderung «Auf den Spuren des Alp Sbrinz» verbindet alpine Landschaft, Käsekultur und einen genussvollen Auftakt im Culinarium Alpinum. Zum Start erwartet die Teilnehmenden in Stans eine Alp-Sbrinz-Degustation und eine […]
Der Kurs «Dinkelbrot» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Wie backt man mit Dinkelmehl ein aromatisches Brot, das schön luftig und […]
Jonas Frei führt in die kulinarische Welt von Pflanzensäften, Harzen, Gummis, Balsamen und Sirupen ein. Im Fokus stehen heimische und exotische Aromen aus Bäumen und Pflanzen. Tickets und Infos
In diesem Basic-Kurs geht es um Wildhefe aus saisonalen, essbaren Pflanzen und darum, wie sich damit Weizen- und Dinkelgebäcke backen lassen. Geleitet wird der Workshop von Jakob Limacher. Tickets und […]
Der Kurs «Pilze am Wegrand» im Culinarium Alpinum führt auf einem geführten Waldspaziergang in die Welt der Pilze ein. Die Teilnehmenden sammeln selbst Pilze und bereiten diese anschliessend mit dem […]
