Der Kurs «Bruderhahn und Suppenhuhn» im Culinarium Alpinum widmet sich einer sinnvollen Alternative zur konventionellen Poulet- und Eierproduktion. Im Zentrum steht der bewusste Umgang mit Geflügel und die Frage, wie […]
Der Workshop «Karfreitagsfisch» im Culinarium Alpinum widmet sich dem bewussten Genuss rund um Fisch. Fisch steht am Karfreitag traditionell im Mittelpunkt und bietet viele Möglichkeiten für eine respektvolle und vielseitige […]
Ana Roš, die international gefeierte Drei-Sterne-Köchin des Hiša Franko, gastiert bei Steinbeisser im Goetheanum in Dornach. Für den Anlass kreiert sie ein rein pflanzliches Tasting-Menü mit biodynamischen und biologischen Zutaten […]
Ana Roš, die international gefeierte Drei-Sterne-Köchin des Hiša Franko, gastiert bei Steinbeisser im Goetheanum in Dornach. Für den Anlass kreiert sie ein rein pflanzliches Tasting-Menü mit biodynamischen und biologischen Zutaten […]
