Claudio Del Principe und Birsmattehof-Betriebsleiterin Nicole Tanner widmen sich Biogemüse, Saisonalität und Regionalität. Danach wird gemeinsam gerüstet, gekocht und gegessen: roh, gekocht, mit Pasta, Reis oder Polenta, Brot und als Suppe oder Minestrone. Abschluss mit einem Glas Wein. Preis: CHF 185. Details und Anmeldung
Das Streetfood Festival Brig gastiert vom 18. bis 20. September 2026 auf dem Rhonesand Platz. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst ins Wallis. An rund 45 Foodständen stehen Gerichte aus aller Welt im Mittelpunkt. Viele Stände bieten Probierportionen an, damit Besucherinnen und Besucher mehrere Küchen entdecken können. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood […]
Der Kurs «Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Unter der fachkundigen Anleitung von Matteo Vandi, des zweifachen Schweizermeister im Pizzabacken, lernen wir (fast) alles, was wir über das beliebteste italienische «International-Gericht» wissen müssen: Von der Auswahl der besten Zutaten über […]
Das Streetfood Festival Brig gastiert vom 18. bis 20. September 2026 auf dem Rhonesand Platz. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst ins Wallis. An rund 45 Foodständen stehen Gerichte aus aller Welt im Mittelpunkt. Viele Stände bieten Probierportionen an, damit Besucherinnen und Besucher mehrere Küchen entdecken können. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood […]
Sound of Wine bringt am 19. September 2026 italienische Weine, Liveacts, DJs und Light Design ins Hallenstadion Zürich. Das Motto: Vino. Musica. Amore. Das Standardticket kostet CHF 94 und umfasst Einlass ab 17.00 Uhr, Wine Tasting à discrétion, Liveacts und DJ-Musik, Light Design Experience sowie ein ZVV-Zone-110-Tram- und Busticket für den Veranstaltungstag. Early Access ist […]
Das Streetfood Festival Brig gastiert vom 18. bis 20. September 2026 auf dem Rhonesand Platz. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst ins Wallis. An rund 45 Foodständen stehen Gerichte aus aller Welt im Mittelpunkt. Viele Stände bieten Probierportionen an, damit Besucherinnen und Besucher mehrere Küchen entdecken können. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood […]
Am 21. September 2026 findet in der Hotelfachschule Zürich der öffentliche Finaltag des marmite youngster statt. Besucherinnen und Besucher können den Finalist:innen in der Showküche über die Schulter schauen. Um 9.00 Uhr startet laut Veranstalter der erste Finalteilnehmer. Danach geht es im Viertelstundentakt weiter, bis ab 10.15 Uhr alle Finalistinnen und Finalisten der Kategorie Pâtisserie […]
Der Kurs «Burek» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Burek, das köstliche Strudelgebäck aus hauchdünnem, knusprigem Teig und herzhaften bis süssen Füllungen, kommt ursprünglich aus Vorderasien und dem Balkan-Gebiet und ist nun dank der entsprechenden communities auch hierzulande bekannt. Zyher Nikqi zeigt uns in diesem Kurs […]
The Authentic Taste of Switzerland is a hands-on cooking class at Culinarium Alpinum, set in a former Capuchin monastery in Stans, around 20 minutes from Lucerne. The course focuses on authentic Swiss home cooking, regional flavours and seasonal ingredients. Together with the professional kitchen team, participants prepare traditional Swiss specialities and learn both culinary techniques […]
Der Kurs «Veganes Backen: Hefeteig» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Fett, Proteingehalt, Feuchtigkeit… will man Backrezepte veganisieren, reicht es oft nicht, tierische Produkte wie Eier oder Butter einfach durch Ersatzprodukte auszutauschen. In diesem Kurs lernen wir von Miriam Monari die Systematik hinter erfolgreichem pflanzenbasierten Backen […]
Der Kurs «Advanced Sourdough Baking – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In this workshop for intermediate and advanced sourdough homebakers we will be experimenting with different varieties of flours, ingredients and dough consistencies. Grazia, founder of Grazia’s baking , will teach us about different […]
ZüriTaste Blind Italy ist ein Blind Dinner in der Enoteca Riviera im Zürcher Seefeld. Serviert werden vier Gänge und vier dazu abgestimmte Weine, ohne Menü im Voraus. Die Gäste probieren, rätseln und füllen pro Gang und Wein einen Antwortbogen aus. Für richtige Antworten gibt es Punkte; die drei bestplatzierten Gäste jeder Runde qualifizieren sich für […]
