Maria Daza gibt im kostenlosen Workshop praktisches Wissen über Saftkuren und Ideen, wie sich Früchte und Gemüse einfach und genussvoll in den Alltag integrieren lassen. Sprache: Englisch und Spanisch. Maximal 25 Personen. Details und Anmeldung
Der Kurs «Flatbreads – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Flatbreads are among humanity’s oldest foods — simple, versatile, and central to the culinary traditions of the Middle East and India. Traditionally baked on hot stones and open fires, they have long served as both […]
Das Streetfood Festival Bern WankdorfCity findet vom 11. bis 13. September 2026 statt. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst nach Bern. An rund 45 Foodständen können Besucherinnen und Besucher internationale Gerichte entdecken. Probierportionen laden dazu ein, mehrere Küchen zu kombinieren. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood Festival Tour setzt auch 2026 auf Massnahmen […]
Der Kurs «Naturnahe Pilzzucht im Freien» im Culinarium Alpinum führt in die faszinierende Welt der Speisepilze ein. Im Zentrum stehen Pilze, die sich im eigenen Garten oder sogar auf der Terrasse kultivieren lassen, darunter Austernseitlinge, Braunkappen und Shiitake. Die Teilnehmenden erfahren, welches Holz welche Pilze bevorzugen und wie sich mit der richtigen Wahl die Chancen […]
Der Kurs Wildpflanzen am Wegrand im Culinarium Alpinum zeigt die Natur von ihrer genussvollen Seite. Rund um das Haus in Stans begeben sich die Teilnehmenden mit Margreta Krummenacher auf eine geführte Entdeckungsreise zu essbaren Wildpflanzen. Während des Kurses lernen die Gäste Wildpflanzen kennen, sammeln sie und erfahren, wie sie kulinarisch verwendet werden können. Anschliessend werden […]
Beim Foodsave-Bankett verarbeiten Freiwillige gerettete Lebensmittel zu einem Brunchbuffet für bis zu 500 Personen. Der Anlass ist Teil der Basler Ernährungslandschaft und wird von einem engagierten Komitee organisiert. Details und Anmeldung
Das Streetfood Festival Bern WankdorfCity findet vom 11. bis 13. September 2026 statt. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst nach Bern. An rund 45 Foodständen können Besucherinnen und Besucher internationale Gerichte entdecken. Probierportionen laden dazu ein, mehrere Küchen zu kombinieren. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood Festival Tour setzt auch 2026 auf Massnahmen […]
Das Streetfood Festival Bern WankdorfCity findet vom 11. bis 13. September 2026 statt. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst nach Bern. An rund 45 Foodständen können Besucherinnen und Besucher internationale Gerichte entdecken. Probierportionen laden dazu ein, mehrere Küchen zu kombinieren. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood Festival Tour setzt auch 2026 auf Massnahmen […]
The Authentic Taste of Switzerland is a hands-on cooking class at Culinarium Alpinum, set in a former Capuchin monastery in Stans, around 20 minutes from Lucerne. The course focuses on authentic Swiss home cooking, regional flavours and seasonal ingredients. Together with the professional kitchen team, participants prepare traditional Swiss specialities and learn both culinary techniques […]
Der Kurs «Brot backen Basiskurs» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Was ist gutes Brot? Warum kneten? Ist Mehl gleich Mehl? Wie kann ich zu Hause backen wie der Profi? Und wie kommen eigentlich die Löcher in den Teig? Diese und andere Fragen gehen wir in […]
Claudio Del Principe und Birsmattehof-Betriebsleiterin Nicole Tanner widmen sich Biogemüse, Saisonalität und Regionalität. Danach wird gemeinsam gerüstet, gekocht und gegessen: roh, gekocht, mit Pasta, Reis oder Polenta, Brot und als Suppe oder Minestrone. Abschluss mit einem Glas Wein. Preis: CHF 185. Details und Anmeldung
Das Streetfood Festival Brig gastiert vom 18. bis 20. September 2026 auf dem Rhonesand Platz. Die Tour bringt Foodtrucks, Themenbars, Kinderland und Strassenkunst ins Wallis. An rund 45 Foodständen stehen Gerichte aus aller Welt im Mittelpunkt. Viele Stände bieten Probierportionen an, damit Besucherinnen und Besucher mehrere Küchen entdecken können. Der Eintritt ist frei. Die Streetfood […]
