Weihnachtstavolata

Die «Weihnachtstavolata» im Culinarium Alpinum liefert Ideen für ein festliches Weihnachtsessen, das gut vorbereitet werden kann. Im Kurs entsteht eine vielseitige Tavolata mit Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, bei der für Vegetarierinnen, Veganer und Fleischesser etwas dabei ist.

Der Fokus liegt auf Gerichten, die sich gut vorbereiten lassen, damit an Weihnachten in der Küche weniger Stress entsteht und mehr Zeit für die Gäste bleibt.

Geleitet wird der Kurs von Ursula Christen Jödicke. Nach vielen Jahren als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung führte sie ihr Weg 2020 in die Gastronomie und ins Culinarium Alpinum. Dort verbindet sie ihre Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten.

Der Preis beträgt CHF 115 pro Person. Inklusive sind Wasser, Kaffee und Tee, Mittagessen sowie Rezepte zum Mitnehmen.