City-Terrassen: draussen geniessen mitten in der Stadt
Diese City-Terrassen in Zürich, Basel und Luzern verbinden Lage, Kulinarik und Sommerstimmung auf besonders genussvolle Weise.
Der FoodFreak Apr. 17, 2026 0
Zürich
Mandarin Oriental Savoy Zurich startet in die Outdoor-Saison mit Sushi und Strawberry Afternoon Tea
Das Mandarin Oriental Savoy Zurich belebt den Frühling mit drei Terrassen, neuem Sushi-Angebot auf der Rooftop Bar und Strawberry Afternoon Tea.
Kulinarisches Pop-up Zürich: 6 Köch*innen im Atelier am Damm
Sechs Wochen, sechs Köch*innen: Das Pop-up am Damm bringt wechselnde Küchen nach Zürich – aktuell im Kafi fürDich.
Ein Hotel für Bücherwürmer
B2 - Boutique und Bookmark. Damit ist das Konzept schon fast erklärt. Boutique - kein Teil einer Hotelkette, sondern ein Konzept, das mit grösster Sorgfalt eine alte Brauerei in ein Hotel verwandelt hat. Doch dazu später mehr, denn das zweite B hat fast den ersten...
Silk – dinieren gleich hinter der Oper
Kaum hundert Meter hinter der Oper versteckt sich das Ambassador Hotel mit dem schmucken Restaurant Silk. Wobei, "verstecken" kann man bei dem prächtigen Gebäude eigentlich kaum sagen, aber die Oper ist nunmal doch etwas grösser. Die Nähe hat durchaus ihre...
Helvetia
Über das Helvetia zu schreiben, ist kein einfaches Unterfangen. Und je mehr man sich einliesst, recherchiert, nachforscht, desto schwieriger wird es. Warum? Weil sich an diesem ganz speziellen Platz, quasi mitten auf einer Verkehrskreuzung, zwischen Tram und Sihl...
Forelle im Thaichörbli
Die Küche des Hotel Helvetia ist eigentlich klassisch. Diese Institution in Zürich, zischen Sihl und Stauffacher gelegen, hat sich in ein schmuckes Boutique-Hotel verwandelt, die Küche vorwiegend geprägt durch den Namen: Helvetia. Entsprechend findet man Rösti,...
Erbsenrisotto mit Kafir
Filets von der Bach-Bio Forelle im Thaichörbli, Garten-Erbsenrisotto mit Kafir, gebackene Artischockenherzen und Koriander-Minzöl. So heisst das ganze Gericht von Mathias Schendel, das wir im Hotel Helvetia degustieren konnten. Ein komplexes Gericht, das hier gar...
Thaibasilikum-Minzöl
Bei den Basics befindet sich bereits ein Korianderöl, nach dem ich selbst die Öle herstelle. Dieses Rezept hier habe ich vom Chefkoch des Hotels Helvetia, Mathias Schendel bekommen. Er bereitet es etwas anders zu, lässt die Kräuter über Nacht im Öl und siebt es...
Drunken Grapes – Das Champagner Pop-up
Mit Pop-up's ist es immer das Gleiche. Kaum sind sie da, sind sie schon wieder weg. Noch schlimmer: man nimmt sich die ganze Zeit vor hinzugehen und dann vergisst man es doch. Das Pop-up von Drunken Grapes solltet ihr aber definitiv nicht verpassen! Food steht...
