Vor ein paar Wochen hat mir ein guter Freund eine Tüte voll herrlich roter Beeren aus Madagaskar mitgebraucht: rosa Pfeffer. Heute kam er endlich zum Einsatz und hat das Gericht hervorragend bereichert. Dabei ist das eigentlich gar kein Pfeffer, sondern die rote...
Die Kombination Dattel mit Tomate ist perfekt, der Koriander und Sellerie bringt noch die Frische dazu. Müsst ihr unbedingt ausprobieren. Das Gericht eignet sich auch ideal für einen Apero, in dem Fall wird die Füllung aber in Chicoreeblätter gefüllt. Perfekt zum...
Der Garten bringt immer mehr essbares Grün hervor, und das lässt sich hervorragend mit den ersten Gewächshaustomaten aus südlicheren Gefilden zu einer Vitamin-Spritze als Vorspeise kombinieren. Giersch ist eine Vitamin-C-Bombe und schlägt mit seinem...
Die Luft ist klar, blauer Himmel, aber es ist noch eisig kalt in den Nächten. Der Frühling hat in Padova Anfang April noch nicht recht eingezogen, aber man spürt die Veränderung. Die Einheimischen lassen sich nicht von den Temperaturen beeindrucken und sitzen in...
