Küchengespräche, Magazin, Magazin #1

Küchengespräch Martin Elschner

Ein Küchengespräch mit dem Chefkoch des französisch geprägten Restaurants La Couronne in Solothurn. Was sind Schmelzkartoffeln? Was kommt in seine Café de Paris? Und warum kauft er 100 kg Melonen?