Am Samstag, 19. September 2026, findet in der Kohlenlagerhalle im Koch-Park erstmals Koch & Kohle statt. Der neue Markt stellt das kulinarische Handwerk aus Zürich und der Region in den Mittelpunkt. Mehr als 50 Produzentinnen und Produzenten verkaufen Lebensmittel, Getränke und weitere Produkte, die sie selbst herstellen.
Das Spektrum reicht von Sauerteigbrot, Granola und handgeschnitzten Bibermodeln über Bean-to-Bar-Schokolade bis zu Chiliöl, Naturwein, Gin und Likören. Mit dabei sind unter anderem Bio-Beck Lehmann, Garçoa Chocolate, Taucherli, Leibacher Biber, Turicum Distillery und The Tiny Factory.
Zum Marktprogramm gehören mehrere kurze Formate. Esther Kern zeigt bei «Save the Bread», wie sich Altbrot in Kwas verwandeln lässt. Lorenz «Lolo» De Vallier vom Lokalhof erklärt in einem Pyrolyse-Workshop, wie aus Holz Pflanzenkohle entsteht. András Németh, Präsident des Vereins für Marktkultur und Inhaber des Berg und Tal Marktladen, führt zu ausgewählten Ständen und verbindet die Marktführung mit Geschichten und Degustationen.
Koch & Kohle dauert von 10.00 bis 20.00 Uhr und findet bei jedem Wetter statt. Der Eintritt ist frei. Für Workshops und Führungen ist die Platzzahl beschränkt; eine Anmeldung wird empfohlen. Beim Koch-Park stehen keine Parkplätze zur Verfügung.
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