Panettone – EN
Der Kurs «Panettone – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Enjoyed around the world for the Christmas and New Year’s […]
Der Kurs «Panettone – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Enjoyed around the world for the Christmas and New Year’s […]
Tauche ein in die bunte Welt der italienischen Strassenküche! Gemeinsam schlendern wir kulinarisch durch die Märkte und Gassen Italiens – und bringen die beliebtesten Klassiker direkt auf unsere Teller. Von […]
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs […]
Das Whisky & Music Festival versammelt im Volkshaus mehr als 35 Aussteller mit über 1500 Whiskys. Internationale Raritäten, Schweizer Abfüllungen, Masterclasses und ein Live-Programm mit Pipes, Folk, Rock und Jazz […]
Beim Chef's Table von Roberta und Andy Zaugg erwartet die Gäste ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis in persönlicher Atmosphäre. An einer langen Tafel und mit Blick in die offene Küche entsteht ein […]
Knusprige Hülle und luftig, feines Innenleben – wer liebt sie nicht – frisch gebackene Croissants & Pain au chocolat. In diesem Workshop üben wir, wie immer ohne Zusatzstoffe, knusprige, geschmackvolle […]
Das Whisky & Music Festival versammelt im Volkshaus mehr als 35 Aussteller mit über 1500 Whiskys. Internationale Raritäten, Schweizer Abfüllungen, Masterclasses und ein Live-Programm mit Pipes, Folk, Rock und Jazz […]
Panettone ist die Königsdisziplin bei den Sauerteiggebäcken. Etwas für alle, die sich Zeit nehmen möchten und können für diese exklusive Spezialität aus Italien. In diesem Workshop lernen wir, ohne Zusatzstoffe […]
In diesem Kurs lernst Du alle Arten der Gemüsefermentation kennen: vom Gemüse im eigenen Saft über die Fermentation in Salzlake bis hin zu fermentierten Saucen, Pasten und Salsas. Auch speziellere […]
Die Food Tour Zürich verbindet Genuss, Stadtgeschichte und einen Blick auf die vielfältige Gastroszene der Kreise 3 und 4. Während drei Stunden führt die kulinarische Stadtführung vom Idaplatz zu sechs […]
Mediterrane Tavolata mit Live-Herstellung von frischem Mozzarella. Das handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Mozzarella-Käse erfordert viel Handgeschick und Erfahrung. Milch bleibt eben ein kapriziöses Naturprodukt. Das typische, milchige, leicht salzige […]
Die Tage sind spürbar kühler. Umso mehr freuen wir uns auf wärmenden, nährenden Soulfood. Unter der Leitung von Chimchee Gerber erlernen wir in diesem Workshop die Herstellung von authentischen Ramen. […]