Die traditionsreiche Villa Florhof ist nach ihrer Neugestaltung wieder geöffnet. Seit dem 1. August gehört das Haus an der Florhofgasse zur Lalique Hospitality Collection. Neben 13 individuell gestalteten Zimmern und Suiten umfasst das Konzept mehrere gastronomische Bereiche.
In der Florhof Bar & Brasserie kocht John-Benjamin Schiffmann Klassiker aus der Schweiz und ihren Nachbarländern. Die Küche setzt auf vertraute Gerichte und präzises Handwerk statt auf ein formelles Degustationskonzept. Zum Restaurant gehört eine begrünte Terrasse; Bar und Brasserie sind täglich von 12.00 bis 24.00 Uhr geöffnet.
Unter dem Gebäude liegt ein historischer Gewölbekeller. Dort lagern Weine der Vignobles Silvio Denz sowie ausgewählte Jahrgänge aus weiteren Weinregionen. Sommelier Julien Beltzung betreut den Keller und private Degustationen. Ergänzt wird das Angebot durch den Salon Davidoff mit Zigarren und Spirituosen.
Für den Herbst ist die Eröffnung eines zusätzlichen Signature Restaurants angekündigt. Ein genauer Termin und das kulinarische Konzept wurden noch nicht bekannt gegeben.
Die Geschichte des denkmalgeschützten Gebäudes reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück; seit 1908 wird es als Hotel genutzt. Lalique verbindet diese historische Substanz mit eigens entwickelten Interieurs, Kristall und Motiven, die auf Zürichs Seidenvergangenheit Bezug nehmen.
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