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Der Name Made for Excellence steht bei Excellence Cruises für ein kulinarisches Konzept, das Spitzenküche auf die Flüsse Europas bringt. Mit Stefan Heilemann und Hugo Miranda erweitert die Schweizer Reederei ihr Angebot nun um zwei weitere renommierte Köche, die exklusiv Signature-Menüs für Gäste der Excellence-Flotte entwickelt haben.

Die neuen Menüs werden auf zwei Schiffen serviert: Das Menü von Stefan Heilemann ist im Restaurant Rive auf der Excellence Princess erhältlich, während die Kreationen von Hugo Miranda auf der Excellence Crown angeboten werden. Für Reisende besonders interessant: Die Menüs sind ohne Aufpreis Teil des Premium-Inklusivpakets von Excellence Cruises.

Stefan Heilemann gehört zu den bekanntesten Köchen der Schweiz. Seit 2020 steht er am Herd des Widder Restaurants in Zürich und wurde für seine Küche mehrfach ausgezeichnet. Seine Handschrift ist geprägt von Leichtigkeit, Frische sowie dem Zusammenspiel von Kräutern, Limette und feiner Schärfe. Für Excellence Cruises hat der Zwei-Sterne-Koch ein Menü entwickelt, das die charakteristischen Elemente seiner Küche auf den Fluss bringt.

Auch Hugo Miranda zählt zu den spannenden Namen der Schweizer Gastronomie. Der Küchenchef des Restaurants Siemis in Weinfelden verbindet Einflüsse aus seiner portugiesischen Heimat mit französischer Klassik, regionalen Produkten und internationalen Akzenten. Seine Gerichte leben von Kontrasten und präziser Handwerkskunst. Diese Philosophie spiegelt sich nun auch in seinem Signature-Menü für die Excellence Crown wider.

Mit der Erweiterung von Made for Excellence baut Excellence Cruises seine kulinarische Positionierung konsequent aus. Bereits zuvor waren Menüs von Moses Ceylan auf der Excellence Empress sowie von Antonio Colaianni auf der Excellence Countess Teil des Konzepts. Damit stehen Gästen inzwischen auf vier Schiffen exklusive Menüs von Spitzenköchen zur Auswahl.

Kulinarik gehört seit Jahren zu den wichtigsten Markenzeichen der Schweizer Flussreederei. Neben Themenreisen mit Gastköchen veranstaltet Excellence Cruises seit 2012 auch das Excellence Gourmetfestival auf seinen Schiffen. Die Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs soll Gästen nicht nur hochwertige Menüs bieten, sondern auch die Vielfalt der Schweizer Spitzengastronomie erlebbar machen.

Weitere Einblicke in die neuen Menüs liefern die Making-of-Videos von Stefan Heilemann und Hugo Miranda, die Excellence Cruises im Rahmen der Präsentation veröffentlicht hat. Mit den beiden neuen Kooperationen setzt die Reederei ihren Kurs fort, Flussreisen und gehobene Gastronomie eng miteinander zu verbinden.

Bildrechte: Excellence Cruises
Fotograf:Excellence Cruises