17.03.2022 | Alle Rezepte, Basics
Ricotta machen ist nicht schwierig. Milch aufkochen, Essig rein, warten, abschöpfen. Aber das ist eigentlich kein Ricotta, denn der wird aus Molke gemacht. Und Molke erhält man, wenn man vorher aus der Rohmilch beispielsweise Mozzarella macht (mehr zum Thema Käse)....
