📅 1. April bis 9. Mai 2026 · 📍 Zürich-Wipkingen · Mehr Infos

Wichtig vorab: Das kulinarische Pop-up findet aktuell nicht wie geplant im Atelier am Damm statt, sondern ist kurzfristig ins Kafi fürDich umgezogen. Grund dafür sind Bewilligungsprobleme. Langfristig ist geplant, den Betrieb wieder ins Atelier am Damm zu verlegen.

Das Konzept bleibt unverändert: Sechs Wochen lang übernimmt jeweils eine andere kulinarische Handschrift die Küche und bringt ein eigenes Menü nach Zürich. Vom 1. April bis 9. Mai 2026 entsteht so ein temporäres Restaurant am Limmatufer mit wechselnden Gastköch*innen.

Serviert wird von Mittwoch bis Samstag ein 5-Gang-Menü für CHF 95.– in entspannter Atmosphäre. Der Fokus liegt auf einem ungezwungenen Fine-Dining-Erlebnis ohne klassische Restaurantförmlichkeit.

Den Auftakt macht Simon Schneeberger mit einer produktnahen Küche, die nordische Einflüsse aufnimmt. Vom 8. bis 11. April folgt Moritz Schroeder aus Berlin, dessen Stil von klassisch-französischer Küche und seiner Zeit im Restaurant Horváth geprägt ist. Seine Gerichte sind ruhig, präzise und handwerklich klar umgesetzt.

Vom 15. bis 18. April ist das Projekt Lokum rund um Cansu Cantaş zu Gast. Das Konzept verbindet türkische Küche mit mediterranen Einflüssen. Unter dem Titel «Bahar» entsteht ein frühlingsinspiriertes Menü, das verschiedene Regionen der Türkei kulinarisch abbildet und überwiegend vegetarisch konzipiert ist.

Marion Klammer kocht vom 22. bis 25. April. Ihre Küche ist konsequent vegan und glutenfrei, basiert aber auf klassischer Spitzengastronomie. Ihr Ansatz verbindet Präzision mit einem klaren Fokus auf Geschmack und Saisonalität, ohne dogmatisch zu wirken.

Vom 29. April bis 2. Mai übernimmt Aon Homberger von Thai Moving Noodles. Ihre Gerichte sind geprägt von authentischen thailändischen Aromen, frischen Kräutern und einer direkten, zugänglichen Küche, die stark aus persönlichen Erinnerungen schöpft.

Den Abschluss bildet Corinne Venegas vom 6. bis 9. Mai. Die Gewinnerin von MasterChef Schweiz 2023 arbeitet mit Wildkräutern und natürlichen Zutaten. Ihre Küche ist von Wald und Wiese inspiriert und kombiniert traditionelle Techniken mit kreativen Elementen.

Begleitet wird das gesamte Pop-up von Barbara Maey von Les Vignes, die vom 1. April bis 9. Mai die Weinbegleitung kuratiert und jeweils donnerstags persönlich vor Ort ist.

Reservationen sind möglich unter fuerdich.ch/reservieren.