Backkurs

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Heute

  • Claudio e Bianca: Lievito madre

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Claudio e Bianca: Lievito madre» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Geleitet wird der Kurs von Claudio Del Principe. […]

    CHF 165

  • Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Die originale Pizza Napoletana wird typischerweise in Holz- oder […]

    CHF 165

  • Croissant or Cornetto – EN

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Croissant or Cornetto – EN» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Imagine flaky, buttery croissants made in the comfort […]

    CHF 165

  • Seri: Next mission Shokupan

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Seri: Next mission Shokupan» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Zehn Jahre lang belieferte Seri die Stadt Zürich mit […]

    CHF 165

  • Stollen im Advent

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Stollen im Advent» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem intensiven Tages-Kurs mit Jakob Limacher befassen wir uns […]

    CHF 330

  • Veganes Backen: Pâtisserie

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Veganes Backen: Pâtisserie» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Fett, Proteingehalt, Feuchtigkeit… will man Backrezepte veganisieren, reicht es oft […]

    CHF 165

  • Sauerteig Basiskurs

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Sauerteig Basiskurs» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. In diesem Einfüh­rungskurs legen wir den Grund­stein für unsere Sauer­teig­kar­riere. Magnus […]

    CHF 165

  • Dinkel Sauerteig

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Dinkel Sauerteig» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. ANMELDUNG AB KW 46 In diesem Kurs für erfahrene Sauerteigbäcker:innen zeigt […]

    CHF 165

  • Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Unter der fachkundigen Anleitung von Matteo Vandi, […]

    CHF 165

  • Weitere 8 Apfelkuchen

    Culinarium Alpinum Mürgstrasse 18, Stans, Schweiz

    Im Backkurs «Weitere 8 Apfelkuchen» im Culinarium Alpinum geht es vom gedeckten Apfelkuchen bis zum Strudel. Gemeinsam werden acht verschiedene Apfelkuchen gebacken, die am Ende des Kurses verkostet werden. Von […]

    CHF 95

  • Brot backen Basiskurs

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Brot backen Basiskurs» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Was ist gutes Brot? Warum kneten? Ist Mehl gleich Mehl? […]

    CHF 165

  • Claudio e Bianca: Lievito madre

    Museum Mühlerama Seefeld­strasse 231, Zürich

    Der Kurs «Claudio e Bianca: Lievito madre» im Museum Mühlerama Zürich ist Teil der Back- und Kochschule im Areal der Mühle Tiefenbrunnen. Geleitet wird der Kurs von Claudio Del Principe. […]

    CHF 165