Wildpflanzen am Wegrand

Der Kurs Wildpflanzen am Wegrand im Culinarium Alpinum zeigt die Natur von ihrer genussvollen Seite. Rund um das Haus in Stans begeben sich die Teilnehmenden mit Margreta Krummenacher auf eine geführte Entdeckungsreise zu essbaren Wildpflanzen.

Während des Kurses lernen die Gäste Wildpflanzen kennen, sammeln sie und erfahren, wie sie kulinarisch verwendet werden können. Anschliessend werden die gesammelten Naturschätze gemeinsam mit dem Küchenteam des Culinarium Alpinum kreativ als Vorspeisen für ein 3-Gang-Menü zubereitet.

Die Kursleitung übernimmt Margreta Krummenacher. Die aus Stans stammende Heilpflanzenfachfrau beschäftigt sich seit rund 30 Jahren mit Wildpflanzen und vermittelt ihr Wissen rund um essbare Pflanzen, Naturzusammenhänge, Ernährung und naturnahe Küche.

Im Preis von CHF 95 pro Person sind Kaffee, Tee oder Saft beim Eintreffen, die geführte Wildpflanzensammlung, die Zubereitung der Vorspeise für das 3-Gang-Menü inklusive Wasser und Kaffee sowie Rezepte zum Mitnehmen enthalten.

Der Kurs findet im Culinarium Alpinum an der Mürgstrasse 18 in 6370 Stans statt. Anmeldung und weitere Informationen gibt es auf der Website des Culinarium Alpinum.