Pop-Up Kitchen #25: Paco’s Noodle Takeover

Für zwei Wochen übernimmt der Koch Paco im Rahmen der Pop-Up Kitchen Reihe die Küche im Milieu Zürich und widmet sich ganz einem ikonischen Gericht aus China: den handgezogenen Biang Biang Nudeln.

Der Fokus liegt auf authentischer Handarbeit und intensiven Aromen. Die breiten, frisch gezogenen Nudeln sind bekannt für ihre charakteristische Textur und werden mit kräftigen, traditionellen Zutaten zubereitet, die geschmacklich direkt nach Xi’an führen.

Nach mehreren Jahren ist Paco damit wieder zurück in Zürich und bringt seine persönliche Interpretation dieses Klassikers in die Stadt. Der Pop-Up richtet sich an alle, die sich für ehrliche, handwerkliche Küche interessieren und ein besonderes Streetfood-Erlebnis suchen.

Das Angebot ist zeitlich limitiert und findet jeweils von Mittwoch bis Samstag am Abend statt. Gäste können spontan vorbeikommen oder vorab reservieren.