Zubereitung

• Den Ofen auf 160 Grad vorheizen, bevor ihr mit etwas anderem anfangt.
• Den Rhabarber waschen, Enden abschneiden und, falls er etwas älter ist, von unten beginnend die Schale entfernen. Das geht mit einem kleinen Messer recht zügig.
• Auflaufform mit etwas von der Butter einfetten.
• Anschliessend in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden und den Rhabarber in die Auflaufform geben.
• Zucker, Mandeln, Mehl und Vanillezucker mit den Händen in einer Schüssel vermengen.
• Die kalten gewürfelten Stücke Butter hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Ordentlich zulangen und kneten.
• Die Streusel über den Rhabarber und ab in den Ofen damit.
• Schaut besser immer wieder nach, damit die Streusel nicht zu braun werden. So nach 30-40 min sollte der Crumble fertig sein.
• Mit Vanillesauce passt es am Besten!