[Film] Michelin Stars

[Film] Michelin Stars

27.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Ausgezeichnete Dokumentation, die mal im BBC ausgestrahlt wurde. 3 Sterne bedeuten: eine Reise wert. Im Jahr 1900 wurde der erste Guide Michelin publiziert, damals mit 35’000 Exemplaren. Food Journalist William Sitwell interviewt in diesem Film den Chef Marcus...
[Film] Spinning Plates

[Film] Spinning Plates

27.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Phantastischer Film über drei Köche, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten: Grant Achatz vom Alinea, Chicago Breitbach family vom Breitbach’s Country Dining, Balltown, Iowa Francisco and Gabby vom La Cocina de Gabby, Tucson, Arizona Ihre Gemeinsamkeit ist die...
[Film] Jiro Dreams of Sushi

[Film] Jiro Dreams of Sushi

26.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Jiro Ono ist der Einzige. Der einzige Koch, der es mit Sushi auf 3 Sterne im Michelin gebracht hat. Als der Film gedreht wurde, war er 85 Jahre alt. Aber seine Suche nach Perfektion hat er nie aufgegeben, auch wenn man meinen möchte, dass er diese längst erreicht hat....
[Film] Entre Les Bras

[Film] Entre Les Bras

26.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Das Restaurant Bras liegt südlich der Auvergne. Ohne Navi oder eine gute Karte wird man es nie finden. Höchstens man fährt den in dieser Gegend wahrscheinlich eher seltenen Luxusautos hinterher, denn diese fahren dann wohl zu dem 3-Sterne-Restaurant, das erhöht auf...
[Film] Fucking Perfect

[Film] Fucking Perfect

26.05.2022 | Angeschaut, Dokumentation

Wir haben bisher nur die Vorschau von Fucking Perfect gesehen. Die aber hat es schon in sich. Denn hier wird recht deutlich gezeigt, welcher Ton in der Küche herrscht. Man frägt sich unwillkürlich, warum mit seinem Wunsch nach Perfektion dazu beiträgt. Dabei wäre es...