Thai Curry Paste

Zutaten für die Thai Curry Paste im Überblick

Alle Zutaten für die Thai Curry Paste.

Getrockneter Chili zerschnitten.

Kerne der trockenen Chilis entfernen.

Übersicht der nassen Zutaten für die Thai Curry Paste

Übersicht der nassen Zutaten.

Zutaten bereit für den Mörser.

Bereit für den Mörser.

Gewürze im Topf zum Erhitzen.

Gewürze getrennt erhitzen.

Weisser Pfeffer im Mörser.

Weisser Pfeffer mörsern.

Shrimp-Paste in Alu gewickelt

Shrimp-Paste in Alu einwickeln…

Shrimp-Paste auf dem Herd.

…und auf den Herd legen.

Feingemörserter Koriander und Cumin.

Nach dem Pfeffer Koriander und Cumin mörsern.

Chilis in Mörser

10-20 min. Chilis stampfen.

Alle Zutaten der Paste im Mörsertopf.

Alle Zutaten zugeben.

Gewürze und Shrimp-Paste im Mörser.

Gewürze und Shrimp-Paste dazu.

Nasse Zutaten im Mörser.

Nasse Zutaten dazu, weiter mörsern.

Fertige rote Thai Curry Paste.

Fertige rote Thai Curry Paste.

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