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  • 13. Dezember 2020 Erstellt von: Christian Allgemein, Hotel, Restaurant, Unterwegs
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    [Unterwegs] Regen kann auch schön sein

    [Unterwegs] Regen kann auch schön sein
  • 6. Dezember 2020 Erstellt von: Christian Allgemein, News
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    [News] vitero Web-Seminar: Einblicke in die Welt eines Foodbloggers

    [News] vitero Web-Seminar: Einblicke in die Welt eines Foodbloggers
  • 5. Dezember 2020 Erstellt von: Christian Allgemein, Restaurant
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    [Restaurant] Püente

    [Restaurant] Püente
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    [Restaurant] Griechischer Wein im Ynos

    „Griechischer Wein ist, so wie das Blut der Erde …“ trällerte 1974 Udo Jürgens und schob dieses Getränk damit…

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    [Event] Spanish Extravaganza im parkhuus im Oktober

    Einige der Chefs werden vom 1. bis 3. Oktober 2019 ins parkhuus Restaurant im Hyatt Hotel in Zürich kommen,…

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    [Restaurant] 1904 DESIGNED BY LAGONDA

    Um ehrlich zu sein: als die Pressemitteilung über das neue 1904 DESIGNED BY LAGONDA in der Mailbox auftauchte, hatte…

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    [Event] Die Veggie Week im Weissen Rössli

    Die Veggie Week gibt es schon seit 2 Jahren, wurde aber bisher immer nur in der Region Genf durchgeführt….

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    [Restaurant] Geht Tavolata auch Thailändisch?

    Im Programm der Food Zurich 2019 wurde ich auf einen Event aufmerksam: Gallery Dining – eine thailändische Tavolata in…

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    [Event] Pascal Schmutz, NEFF, Food Zurich und warum man Brigitte nicht verpassen sollte

    Das Brigitte ist das Pop-Up Restaurant von Pascal Schmutz und dem Schauspieler und Gastronom Heinz Margot an der Europaallee….

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    [Basics] Butter selber machen

    Butter selber machen

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    [Event] marmite youngster im Waldhaus Sils

    An diesem Abend während des St. Moritz Gourmet Festivals sind wir auf Presseeinladung am «YOUNG ARTIST DINNER» mit VALSER…

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    [Rezept] Tomate mit Giersch

    Tomaten-Giersch-Salat

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    [Rezept] Champignon-Stangensellerie

    Champignon Sellerie

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    [Know-how] Welche Temperatur für welches Öl?

    Letzte Woche hatte ich von zwei Profis zwei etwas unterschiedliche Aussagen zum Erhitzen von Olivenöl gehört.

    „Bestens zum Frittieren“
    „Nicht gut…

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    [Event] Ein Fischkochkurs im Goldenen Stern

    Für den Fischkochkurs werden wir in die Küche von Timo Roniger im Gasthof zum Goldenen Sternen eintauchen. Bevor bei…

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    [Rezept] Seezunge zubereiten

    Seezunge zubereiten

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    [Unterwegs] Picasso – Basel – Fisch

    Basel ist schon immer sehr eng mit Picasso verbunden, dazu findet ihr weiter unten zwei ausgezeichnete Videos über die…

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    [Grillrezept] Wie grilliert man eigentlich Fisch?

    Ganzen Fisch grillieren

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