Basics: Kartoffelgratin à la Andy Zaugg

Wir sind für eine Wochenende im Tessin, Lugano Region hat uns für die Tour Malcantone & Wine eingeladen und…

Es ist Freitag, 16 Uhr und wir stehen im Stau vor dem Gotthard-Tunnel. Man steht immer im Stau am…

Irgendwie was mit Kräutern kochen klingt immer gut und seit ich koche, wird das ein oder andere Thymian- oder…

Was hat Schweizer und Thai Küche gemeinsam? Fleisch als Komponente. Und so haben sich die beiden Chefköche vom White…

Gastronomisch hat der Kreis 1 in Zürich nicht viel zu bieten. Gut für Touristen, Banker und Einkäufer für einen…

Die 10 Manos treten nicht sehr häufig zusammen auf. Die Zusammensetzung innerhalb der Gruppe wechselt immer wieder und findet…

Die Gourmet Safari ist einer der grossen und wichtigen Events des St. Moritz Gourmet Festivals. Was das ist, dazu…

Sucht man auf Google Maps nach dem Weiherschloss, findet man ein Gebäude mitten in den vielen Vororten von Basel….

Basics: Rüebli mit Portwein

Beim Besuch einiger Events des Gourmet Festivals ist der Dresscode vorgeschrieben und dieser sollte auch eingehalten werden. Für heute…

Vier bis 5 Stunden zu Fuß, das scheint zunächst vielleicht etwas viel, allerdings bietet die Tour am ersten Tag…

Tarte Tomate à la Manesse

Basics: Rotkraut

Basics: Tomatenfond

Gestopfter Truthahn à la Thomas Kunz

Good Taste Series ist ein internationaler interner Kochwettbewerb, bei dem sich die Köche von den Hyatt Hotels messen können….

Vitello Tonnato

Fleisch, oder besser gesagt Fleisch essen ist ein kontroverses Thema. Der Verband Schweizer Fleisch hat das erkannt und möchte…

Das St. Moritz Gourmet Festival 2018 geht in das 25. Jahr! Eine lange Zeit, die nicht nur die gastronomische…

Nach einem ersten umwerfenden Lunch von Heiko Nieder im Dolder in Zürich sind wir heute von Nespresso zum Abendessen…