Fisch roh essen

Ceviche vom Forellenfilet mit Gurke, Blumenkohl & Koriander

Korianderöl

Es gibt Restaurants, die sind geprägt von Äusserlichkeiten, von perfekt inzenierten Gerichten und grandiosen Kombinationen. Und es gibt Restaurants,…

Über die vielen Jahre hinweg positionierten sich zwei Hotels am Platz, der Quellenhof und der Hof Ragaz. Erst die…

Tofucreme mit Liebstöckel und Tomatenmarmelade

Chia Pudding

Olivenöl ist in der Küche noch immer eines der grossen Mysterien. Diverse Tests wollen uns suggerieren, das ein 4…

Salat #foodninjachallenge

Rhabarber Crumble

Pochiertes Ei

Wenn schon Restaurants und Bars geschlossen sind, so muss man sich selbst behelfen und das Menu kurzerhand selbst zaubern….

Sellerie – Orangen – Forelle

Riz Casimir