[Know-how] Leaf to Root
Nose to Tail ist in aller Munde. Aber was ist mit dem Gemüse, das von Blatt zur Wurzel gegessen…
[Buch] Das Supperclub Kochbuch
So ganz geheim und nur im Verborgenen spielen sich Supperclubs zwar nicht mehr wirklich ab. Wer aber noch nie…
[Buch] Famiglia Nostrana
FAMIGLIA NOSTRANA ist kein Kochbuch, sondern ein Wegweiser. Es enthält kein einziges Rezept. Dennoch passt dieses Buch so…
[Film] Wild Plants
WILD PLANTS ist ein Film auf diesen Spuren, der zeigt, wie die Natur sich Brachland zu eigen macht, wie…
[Buch] Gärtnermahl
Das Wichtigste vorweg: das Buch „Gärtnermahl“ ist auf Balkongärtner ausgerichtet und funktioniert daher ganz wunderbar für Stadtgärtner wie uns….
[Buch] Grillen mit Christoph Brand
Christoph Brand startet mit einer Einleitung, die Fragen wie Welcher Grill? Wie grillen? Was grillen? Wie anzünden? beschreiben. Also…
[Buch] Guide Bleu & la suisse gourmande
1996 war ich für Gräfe & Unzer in der Schweiz unterwegs, um für den Reiseführer Merian Scout Restaurants und…
[Film] AN – Von Kirschblüten und roten Bohnen
Anfang Dezember wurden wir von der Filmcoopi eingeladen, die Vorabversion des Films AN – Von Kirschblüten und roten Bohnen…
[Buch] Gault Millau & Michelin 2016
Aber welcher ist denn nun wichtiger? Rot sind sie beide, da gibt es schon mal Übereinkunft. Unter vielen Köchen…
[Film] Babettes Fest
1987 wurde der Film Babettes Fest in Dänemark von Gabriel Axel gedreht. Noch gar nicht soo ewig her, aber…
[Film] The Burnt
Das gibt es nicht so häufig. Ein starbesetzter amerikanischer Spielfilm, in dem es nur um Kochen geht! Der Starkoch…
[Buch] Sitting Küchenbull
Seine zuweilen derb geschriebene Autobiographie startet in einer Zeit (1949 geboren), die einem heute fremd und fern vorkommt. Zwei…
[Buch] Reisehunger
Weil wir nicht gleich einen Flug an die nächste Destination buchen konnten, haben wir einfach gleich nach dem ersten…
[Film] The Hundred-Foot Journey
Was denkt ihr über den Film Chocolat? Romantisch, etwas kitschig, aber perfekt für einen schönen Abend? Dann wird euch…
[Buch] Wintergrillen
Lasst euch von den ersten warmen Sonnenstrahlen nicht täuschen, es ist noch nicht vorbei: Bonifatius, Sophia & Kollegen kommen…
