Know How

  • [Know-how] Champagner

    Die Champagne befindet sich im Nordosten von Frankreich. Wein wird dort schon seit langem angebaut, Champagner mit der Flaschengärung…

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  • [Know-how] Masseinheiten

    In Rezepten stolpert man immer wieder über Angaben wie „ein Teelöffel“ oder „ein Esslöffel“. Wenn man das aber hochrechnen…

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  • [Know-how] Der perfekte Espresso

    Es kommt immer wieder vor. Man sitzt nach einem herrlichen Gourmet-Menu, zubereitet mit allerfeinsten Zutaten und durch höchste Kunstfertigkeit…

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  • [Know-how] Pfannen

    Ich erinnere mich noch an meine Grossmutter, die Pfannen nie gewaschen hatte, sondern immer mit einem Tuch und viel…

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