Food News für Food Freaks

Schaut man heutzutage auf die Etiketten seiner Kleider, steht dort Made in China, Made in Bangladesch oder Made in Vietnam. Made in Switzerland dürfte man nur noch auf den…

Steinbutt mit Matcha-Mandel-Sauche

Von Aigle schlängelt sich die Strasse ins Tal hinein. Hier unten hat man schon fast den Eindruck, dass der Frühling einzieht. Unser Ziel ist Les Diablerets, einem kleinen romantischen…

Rezept Spaghetti mit Riesengarnelen

Gehen Sie gerne in Hotelrestaurants? Also nicht als Hotelgast, sondern nur um dort zu Essen? Dieses etwas peinliche Erkundigen an der Rezeption, wo eigentlich das Restaurant ist?

Die Markthalle Trivisano ist seit 2008 für alle Gourmets, die beste italienische Produkte kaufen wollen …

Das Park Hotel macht seinem Namen alle Ehre: kommt man vom Stadthaus zum Hotel aus den 60er Jahren, durchquert man zuerst den Park mit den alten Bäumen und vergisst…

Eine Taverne ist gemeinhin eine Gastwirtschaft, eine Schenke. Das Schäfli in Wigoltingen, einem kleinen Dorf zwischen Bauernhöfen und Weideland bietet in der Bar immer noch so etwas wie eine…

Im familiengeführten Barbarossa fühlt man sich vom ersten Moment an gut aufgehoben. Sowohl der Inhaber Pino Napoli als auch der Service haben mit ihrer freundlichen Art gleich für die…

Flanksteak sous-vide Schweizerhof

Burrata ,,Marbach“

Das man zu einer Pizza einen Rotwein trinkt, ist nicht weiter verwunderlich. Die Kombination passt perfekt, am Besten mit einer ganz klassischen Margherita.

Lux steht für Licht. Und das ist nun definitiv kein Marketing-Trick, mit dem man Gäste in dieses Restaurant ziehen möchte. Mit dem ersten Moment tritt man in eine fast…

Nach 20 Jahren möchte man meinen, dass man seine Stadt so einigermassen kennt. Aber mit der Zeit passiert eigenartigerweise genau das Gegenteil. Anstatt dass man neue Ecken zu entdecken…

Vom Bahnhof in Basel braucht es keine 10 Minuten zu Fuss, bis man beim Radisson Blu vor dem Eingang steht. Wenn man davor steht, zieht es uns aber kaum…

Aber nicht nur der Schweizerhof steht für Tradition in Zürich. Auch Landolt-Weine ist ein Unternehmen, das sich schon seit 1834 um Wein kümmert.

Peruanische Küche ist noch immer recht selten in Zürich zu finden. Im letzten Jahr konnten wir das Püente testen und waren begeistert von der Küche von Lorena und Paulo….

„Finden Sie Ihre Lichtblicke“ heisst es auf der offiziellen Webseite von Südtirol. Also haben wir uns aufgemacht, unsere Lichtblicke zu finden.

Der Wecker klingelt, es ist acht Uhr. Wir haben einiges vor an diesem Tag, obwohl Ferien sind. Perfekt ausgeschlafen (wie kann es auch anders sein in unserem kleinen Apfelchalet,…

Mit was beginnt man einen Bericht über das Thema Essen und Geniessen in Südtirol? Ein sinnvolles Zitat von Goethe würde doch Sinn machen, schliesslich ist er 1786 auch durch…

Erinnerungen an einen Abend, den man nicht vergisst. An Gerichte und Geschmackkombinationen, die man nicht vergisst. An eine Getränkebegleitung, die man nicht vergisst. Und an die offene Küche, das…

Was ist eigentlich ein Cheese Cake? Oder ganz profan – ein Käsekuchen? Ein gebackener Teig, darauf eine Masse aus Frischkäse, Zucker und Eiern. Natürlich sollte diese Masse mitgebacken werden,…

Es braucht eine halbe Stunde, bis man seinen Trott gefunden hat, dann finden die Füsse den Weg alleine. Glücklicherweise habe ich mich …

vitero Web-Seminar: Einblicke in die Welt eines Foodbloggers